古早味与妈祖

　　到台湾旅游，看到最多的词语，是“古早味”。在小吃行业发展蓬勃的台北街头，随便一家小吃店，都可能挂出“古早味”的招牌，不管是鲁肉饭还是蚵仔煎，不管是鱼丸汤还是爱玉，古早味都成为一种促销的手段。由于福建与台湾颇多相似，除了语言，在饮食上大致也相通。于是要带父母到台湾去，不免有点紧张。

　　到台湾的第一站是去淡水，看过夕阳后，在人来人往的老街闲逛，偶尔买一点小吃，招牌上写着“古早味”的各式各样的食物，看起来都令人垂涎，然而在“古早味”的招牌下，店家卖的可能是十分新潮的口味，例如润饼吧，妈妈在家里爱弄花生碎，这里也有店家这么做，令人奇怪的是以“古早味”作为招徕的店子，却是花生糖末加上雪糕卷成的新口味。这或许并不伤大雅吧。妈妈这家店吃吃，那家店尝尝。看到臭豆腐店，先是皱眉：“走到店门前，怎么还没有闻到臭味？”买了一串，不是常吃的炸臭豆腐，而是抹上沙嗲酱，软软的一小块，她吃了两口就放下。淡水最出名的那家阿给店，阿给被批评得一无是处，鱼丸汤的评语是：汤还好，丸子完全不行。

　　从淡水到士林，后来妈妈都放弃了试那些著名的台式小吃，倒是遇见妈祖庙便进去拜拜。

　　淡水的福佑宫是无意间发现的，妈妈取了八炷香一个个神祇拜过去；士林慈诚宫也不忘跑进去磕头。慈诚宫门前有歌剧团在演歌仔戏，庙前坐了一大圈观众，来来往往的游客在专注欣赏节目的阿伯阿妈前面举起照相机，妈妈在庙里，低头沉吟，向妈祖诉说着她的祈求，喧闹的市区，彷佛只有她一人。

　　(摘编自香港《大公报》 文/洪嘉)