抗高血压须“盐”崖立马

　　如同癌症一样，高血压是先天和后天因素共同作用的怪胎。身体发肤，受诸父母。就先天而言，个人体质受遗传影响，无法改变；就后天而言，许多人正因不注重保持良好的生活习惯，最终罹患顽疾，令人叹息。

　　倘若说工作压力难以改变，那么，饮食习惯总可以改变吧？有研究指出，摄入过多的食盐(氯化钠)会给身体带来许多隐藏的损害，是高血压的罪魁祸首之一。减少盐的摄入确实对降血压有利，且亦是病人最易实施的保健手段。

　　目前，很多人的日常摄盐量已远超生理所需。他们过分追求味觉，口味偏重。在2007年世界卫生组织WHO提出，建议普通人每日食盐添加量为5克(相当于一啤酒瓶盖的容量)以下，高血压患者甚至应少于3克。

　　其实，看不见的盐更可怕。很多加工食品都有盐存在，比如鸡精、牛油、话梅，甚至雪糕。至于味精、茄汁、蚝油、生抽、甜酱、腌肉、超市熟食等，更是含盐大户。雪糕在制作过程中也会添加不少盐，只是浓郁的酸甜味把咸味覆盖住，欺骗了味觉。而一包方便面的含盐量就能达到6.7g。对于健康人来说，偶尔品尝尚可；对病人来说，则是严重供过于求了。

　　专家建议大家每周不妨试用一次“无盐餐”，有益健康。但切记，盐毕竟是人体必需之物，生肉和海产均含盐分。毋需谈“盐”色变，更勿矫枉过正。

　　(摘编自《澳门日报》)