美华人超市展望2011年：竞争翻新面临重新洗牌

　　中新网12月30日电 据美国《世界日报》报道，2010年年终，美国南加州华资超市在经济逆境中靠薄利多销站稳阵脚。不少小超市破产重组，大超市扩展事业，增强品牌意识，还有中西合璧超市进驻华人城市抢生意。2011年南加华资超市会重新洗牌，呈现新的竞争格局。

　　HK超市的李军说，南加华人超市的生意2010年普遍下降20%，一些经营有方的超市可做到打平，但面临食材涨价，消费者荷包紧缩的大环境，超市只能走薄利多销路线。

　　华资超市纷纷推出每周特价等活动，连一向少有促销活动的大华超市，今年全年促销活动不断。

　　大华公关部经理曹其峥说，促销活动增多，除周年庆，各分店每周都有特价，还推出买多送多的折扣券、限时特价不下10次。虽然有消费者认为大华超市价格比其它超市略高，但特价提供的产品都是最优惠价位。2011年的促销比今年将只多不少。

　　食材价格上涨对华资超市经营形成巨大压力。李军说，面对食材进口价格压力，部分超市走保守路线，减少库存，不引进新产品。

　　但也有超市逆境而上，扩大采购范围来纾解价格压力。如2010年底开张的加州超市用中西合璧的形式吸引消费者。

　　曹其峥说，商品种类齐全一向是大华的优势，采购范围从中国大陆和港台扩展到菲律宾、越南、韩、日和印度等地。一方面价格上不会受限于某地的物价波动，也让客人多些选择，刺激购买欲。

　　但联邦食品及药物管理局 (FDA)2011年对食品进口新限制也是关键，业者表示，会一直关注FDA对进口食品要求的转变。

　　2011年华资超市呈现重新组合的格局。一些小超市纷纷倒闭，大超市也呈现强化品牌的趋势。

　　李军说，市场促进超市的新陈代谢，小超市会被大超市吃掉，而大超市会更明确品牌特色。预料2011年11月会完成整合，形成新格局。新移民增加也影响超市顾客群选择，李军说，除大多来自中国台湾的人认同的大华超市，也需要有面向大陆和其它亚洲国家移民需求的超市。如HK超市是以广东人为主，所以60%货品是大陆食品，这也是它的特色。今后要引进更多大陆名优产品来强化这一特色。

　　业者也认为，超市需要建立品牌意识，加大宣传。这方面大华超市一直表现不错，曹其峥说，大华超市未来定位是国际化超市，除在洛杉矶东部如库卡蒙加牧场等地扩张，满足华人需求，还会在北加、休斯敦等地开分店，把中华美食推广到主流社会，2011年对大华来说是扩张中发展的一年。(张宏)