大马华裔厨师特制大盆菜 祭拜亡父“圆坟”(图)
完成拜祭仪式后， 已故张亚银的后裔及亲友， 即大快朵颐一番。
30人份量的大盆菜， 需要大铁盆才能容下所有的材料。
中新网11月25日电 据马来西亚《南洋商报》报道，马来西亚华裔厨师儿子献上30人份鲍鱼大盆菜，祭已故父亲“圆坟”。
这也相信是国内特大的盆菜，现场超过50个成人与小孩，虽然大家都已经尽力而为，但是太多的菜色，让大家都吃不完。
劳勿著名饮食业者张亚银于月前逝世，日前，其风水(墓地工程)竣工，家属们也依据客家习俗“圆坟”，号召家庭成员齐聚一堂，为亡父“圆坟”。
也是劳勿金凌酒家东主的张亿明，配合亡父“圆坟”，特别准备了30人份的客家大盆菜，并搬到坟前祭拜。
由于盆菜份量非常大，必须出动大铁盆才能装上，材料包括：鲍鱼、扣肉，春卷、琵琶鸭、大明虾、台湾香肠、自制鱼丸、包菜、白菜、豆根、魔芋、冬菇、鱼鳔、海参、干贝等。
客家盆菜是客家人的传统菜，象征着团圆的含意，同时也被客家人喻为“发财大盘菜”。
已故张亚银的子孙，在完成拜祭仪式后，即拿起筷子往盆菜里寻找自己爱吃的菜肴，其乐融融。(张燕萍)
【编辑:王海波】
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