春节旺季将至 西班牙华人货行与中餐馆备足料迎客

　　中新网1月26日电 据西班牙欧浪网报道，每年一度的传统节日新春佳节是中国人在农历的年终岁尾感受温馨祥和欢乐喜庆家庭氛围的时刻，是一年所有节日的重中之重。也是一年中在餐桌上大快朵颐打牙祭的日子。因此每当这个日子临近，在中国国内作为民众不管有钱没钱都要讲究一下，弄几个小菜，倒一杯浊酒，看着春节联欢晚会，在半醉半醒的状态里熬年，在酒热耳酣中祈盼新年后生活能有一个好兆头。于是一旦春节临近，中国人的春节相关准备活动也就开始紧锣密鼓地进行，备年货、蒸年糕、包饺子、买鞭炮，鸡鸭鱼肉买上一大堆，好在过年的日子里犒劳一番自己。在西班牙也不例外，每到这个日子临近，遍布在大城市华人聚集区的货行与中餐馆也就到了生意旺季，商家迎来送往，感受着节日商机带给自己的欢愉，此情景以马德里和巴塞罗那最有代表性。

　　年年岁岁过春节，岁岁年年不相同。随着华人社会发展，华人经济形势中的支柱产业之一——中餐馆及专营国货的中国货行、超市在西班牙已经呈现百花齐放的状态，并在不同层面得到体现。即便是眼下经济危机的加剧也没有阻碍此类经济形式的扩张，之所以形成如此经营格局，很大程度上得益于西班牙华人社会在近几年突飞猛进的发展，得益于华人聚集区人气的逐渐旺盛，因此一到春节，中国年的味道就在华人聚集区和主要商业干道上越来浓厚，让每个看到的中国人感到亲切，让老外感到新奇。而所有这一切的载体，就是那些充斥着琳琅满目国货的货场与超市，还有那些经营传统民族特色菜肴及家乡风味的中餐馆。当2014年春节的脚步离我们越来越近的时候，此类经济形式中的商家早已经秣马厉兵，万事俱备，只等客人的大驾光临。

　　色香味形俱佳 　中餐馆特色菜肴大酬宾

　　中国人的过节行为中总是与吃的事情紧密相连。过年了，有条件的去餐馆吃一顿，没条件下馆子的也要弄上七个碟子八个碗的。针对华人这些年在盛大节日中对餐饮要求越来越高的总趋势，在马德里市中心专营正宗粤菜，兼营川菜、湘菜及日式自助餐的东来饭店春节期间特推出节日特色菜肴，以飨新老顾客。

　　采访中饭店总经理叶女士介绍说，除日常菜单出现的菜肴和各类广式点心外，马年春节该饭店推出的年夜饭菜谱可一次供10个人进餐，特色凉菜有广式碳烧鸭、白切土鸡、糯米莲藕、蒜拌木耳、秘制三文鱼、卤水牛键；点心是南北特色兼顾的生肉包；热菜有老鸡炖猴头菇、姜葱炒双龙、脸肉金菇卷、笋干扣肉、古法蒸海鱼、椒盐活蟹、芙蓉花蛤、过桥米线、白灼生菜；甜点有东来甜蛋散；正餐结束后饭店赠送鲜果盆。

　　国货及亚洲食品荟萃 为节日餐桌增色

　　说道本次春节期间的年货供应准备情况，马德里华人聚集区USERA的中华超市总经理朱小海先生在采访中介绍说，为备战马年春节，该超市做了三方面准备工作：一是提前与海鲜供货商预订大量海鲜，保证节日期间走进中华超市的客人能买到既新鲜，价格又便宜的各类海产品，这其中有荷兰大闸蟹、希腊香蟹等浙江人节日餐桌必备品；同时人们过节必须吃的节年糕，粉干等必需品也已经备好货；各种时令蔬菜，调味品应有尽有，可全方位不同层次满足客人需求。

　　在亚洲联合食品批发公司USERA连锁超市，超市负责人在采访中介绍，根据往年春节市场需求，今年批发公司为供应节日市场新近各种亚洲食品、调味品及国内产自原地的各种名特土产，有宁夏枸杞子、新疆特产葡萄干、郑州红枣、温州粉干、莘塍五香干、杭州龙井茶、天目山野笋、东海黄鱼、江西黄花、湖南冬笋、厦门米线、桂林米粉、山东花生、东北木耳等；虾丸、鱼丸等日旺冷冻品系列；玉兔包、刀切馒头、水饺等快鹿牌冷冻点心系列；口水娃系列；梅林罐头系列；广州珠江桥牌酱油、山西陈醋、豆豉等调味品系列；台湾旺旺系列；贵州老干妈酱菜系列等等。

　　在国内和亚洲名优小吃方面，有老婆饼、老公饼、香港脆香园食品系列、冰泉豆浆系列；飞鹅是拉差系列、水果罐头系列、椰浆系列等；亚洲食品有泰国健力米粉、日本面食类、寿司材料；韩国的农心辛拉面泡面系列等。(一鸣)