唐人街年味浓：新春庆典国际化 忘不了家乡味道

图①：伦敦中国城主街上人山人海，年味十足。

　　本报记者 白 阳摄

　　唐人街，是海外华侨华人发展历史的见证，寄托着对家的记忆和故国情怀。大红灯笼，炫目的对联，马年春节庆典不仅是海外华侨华人寻根的节日，也是各国人民共享中国传统文化魅力的盛会

　　英国

　　新春庆典国际化

　　本报驻英国记者 白 阳

　　随着农历马年的到来，位于伦敦中国城的超市泗和行人头攒动，收银台边排起了长队。自春节前一周起，超市就开始源源不断地购入年货，现在超市门口堆着大大小小刚运到的商品，油白菜、油豆腐、山药、金橘……店里的收银员一边忙着收钱一边告诉本报记者，超市在春节期间都不关门，这几天正是人最多的时候，店里几乎忙不过来。

　　记者看到，超市里布置得颇有过节气氛，春联、红包、金橘、年糕等年货都摆在了最显眼的位置。正在挑选柑橘的冯女士是35年前从香港来到英国定居的，她告诉记者，多少年来，她过春节的习俗一点都没变。按家乡的习俗，过年必须要有柑橘，寓意大吉大利，鸡、鸭、豆腐、年糕、面条等全家团圆年夜饭的材料也都必不可少。

　　在中国城的其他几大超市和商铺中，皆是这般热闹的景象。虽然没有年夜饭之说，但中国城的多家餐馆也特意推出了“过年菜”，菜品的区别倒不是很大，不过名字都是好彩头，如“年年有余”“节节高升”等。一些当地民众也受到这种中国年氛围的感染，刚在一家中餐馆吃完饭的查理告诉记者，他很爱吃中国饺子，也非常喜欢中国热热闹闹的春节文化，他已经连续好几年在特拉法加广场看华侨华人举办的新春庆典活动了，因为孩子特别喜欢看舞狮，今年也会去。

　　伦敦中国城坐落于市中心最繁华的莱斯特广场附近，主街和侧街都挂满了红色灯笼，标志性的牌坊上挂着“龙马精神”的横幅。每年春节，伦敦中国城都会举办各类声势浩大的活动。舞龙舞狮必不可少，正日子的花车游行更是吸引了成千上万的游客观看，成为伦敦一道著名的风景。

　　新春庆典主办机构伦敦华埠商会主席兼会长邓柱廷在接受本报记者采访时表示，马年春节的庆祝活动比往年更盛大。为期20天的活动从1月27日开始，将跨越元宵节，通过一连串庆祝活动，把中国春节传统向广大英国民众推广。

　　邓柱廷说，今年的活动以“伦敦华埠，走向国际”为主题，反映华人小区近年来在主流社会的影响力不断提高，以及伦敦中国城日渐成为国际旅游的地标。他希望通过与更多当地主流机构合作，进一步提升中国城及华人社区在英国的影响力和地位。春节庆祝活动得到了伦敦市政府的支持，英国旅游局也会一同加入，加大中国春节的传统文化的影响力。

　　伦敦华埠商会秘书长兼节庆事务总监郑健强也对本报记者表示，为了配合马年“走向国际”的主题，他们邀请到了热爱中国文化的英国著名女歌手玛丽·洁斯参加新春庆典的演出，英国主流媒体BBC和ITV也将制作贺年节目。

　　澳大利亚

　　马年祝福格外多

　　本报驻澳大利亚记者 李景卫

　　随着中国传统节日春节的到来，澳大利亚悉尼唐人街上，大红灯笼高高挂起，各式年货琳琅满目，采购年货的人熙来攘往，好一番热闹景象。

　　在一家糕点甜品店，装点着新年色彩的中式、西式点心和蛋糕摆满了货柜，不同年龄和肤色的顾客将整个店面挤得水泄不通。记者好不容易挤到柜台前，询问售货员今年年货市场是不是异常火爆。她满怀自信地说：“当然，今年店里特意增加了带有骏马图案和‘马年吉祥’‘马到成功’等字样的迎春蛋糕、点心等，大家都图个吉祥，争相购买。”

　　一位名叫迈克尔·默菲的男士领着两位年幼的女儿正在挑选中式甜点。记者问小姑娘们是否喜爱中式甜点？6岁的艾米立即抢答：“我们非常爱吃中式甜点。”默菲接着说：“我们一家，特别是两个女儿不但爱中式甜点，还非常喜欢中餐。她们可以说是在唐人街长大的，爱吃早茶、油炸排骨，还有炸鱿鱼圈。每逢中国节日，她们都很兴奋。”“她们会说汉语吗”，记者问。“你好！”机灵的艾米又把话茬接了过去……

　　唐人街购物中心更是年味香浓，气氛火爆。整个大型商场上下3层人群如织，大小商铺年货堆积如山，年画、春联格外受追捧。在购物中心二楼一侧，一位女士正挥毫泼墨，书写春联和福字。记者走近了解，这位女士名徐一，字凤玲，是澳洲徐氏艺逸苑馆长、澳洲唐人街购物中心新春挥春主笔。其字苍劲有力，引得众多行人驻足观赏，解囊购买。

　　正当徐女士忙着为顾客书写春联时，一位古稀老人走上前来。老太太对徐女士说：“我要买一副对联和几个小条幅。对联你写，横批可不可以我自己写？”徐女士满口答应。之后，老人从容地坐到徐女士的座位上，写下“马年吉祥”“厚福载德”等横批，一旁的行人为之侧目。

　　步入二楼中央，开放售货场一片火红，庆新春灯笼、春联、年画、中国结和服饰等吸引着顾客。一位名叫玛格丽特·霍金斯的女顾客买了很多，但仍不舍离去。记者上前和她打招呼，她微笑回应，并表示非常喜欢这种欢乐祥和的气氛。“我还要告诉你一个秘密——我在马年出生，今年是我的本命年”，霍金斯女士满脸欢喜地说。“我买了很多带‘马’字或有马图案的饰物和贺卡，要在中国春节期间向好朋友们送上马年的良好祝福”，霍金斯女士说，“我也祝愿中国人马年好运”！最后，她还用中文说：“马到成功！”

　　印尼

　　“恭喜发财”不绝于耳

　　本报驻印度尼西亚记者 刘 慧

　　中国的传统节日春节来了，印度尼西亚首都雅加达的各大商场纷纷挂起了大红灯笼，插上了粉红腊梅，有的商场还别出心裁地搭起了中国式的亭台楼阁，吸引了不少游客驻足合影。商场、超市里播放的《恭喜发财》等中文歌曲，给连日来阴雨绵绵的雅加达增添了一丝喜气。

　　要说年味儿最浓的地方，就要数唐人街了。唐人街位于雅加达市北部，周边居住的大多是华人。本报记者到达唐人街时，正下着大雨，但瓢泼大雨也未能浇灭人们过年的热情。街道旁的一溜年货铺子里，商品琳琅满目，红的灯笼，红的挂饰，红的对联，红的唐装，放眼望去，尽是一片中国红。干果铺里整整齐齐地码着各色零食，腰果、糖果、花生、果脯，应有尽有。来来往往的顾客摩肩接踵，将狭窄的街道堵得水泄不通，到处都是一派红火的景象。

　　记者走进一家干果铺，窄窄的一间铺子里挤满了人。店员们忙得不可开交，过秤、打包、收钱、找零，动作干净利落。一个伙计听说记者来自中国，笑盈盈地用生硬的中文对记者说：“恭喜发财”！干果铺的老板陈先生是当地华人，他告诉本报记者，自己在唐人街开店几十年了，每年此时都是店里最忙碌的时候，周边的华人都会赶在这个时候置办年货，生意格外好。正在一家年画摊铺上挑拣年画的华人林小姐说，华人过年还是要遵从老祖宗的风俗，贴对联、挂灯笼、拿红包。很多华人还会到附近的寺院烧香拜佛，祈求来年平安。

　　不仅华人喜欢在春节期间到唐人街置办年货，感受过年气氛，很多印尼人也会趁此机会买些饰品装饰房屋。记者见到鲁娜的时候，她已经买了五六个挂件，还在兴致勃勃地挑着中国结。她拿起一个金元宝挂件告诉记者，小贩告诉她金元宝意味着招财进宝。她很喜欢这些中国挂件蕴含的吉祥意义，所以准备多买几件挂在办公室和家里，祈求好运。

　　近年来，中国春节正以其独特的魅力受到越来越多印尼人的喜爱，并跨越民族、文化，成为全民同乐的节日。印尼政府于2002年将中国农历春节正式定为全国性法定节日。每到春节前夕，各大商场和酒店都会用中国元素点缀，有些还会举办中国文化表演和美食节，“恭喜发财”也成为耳边听到最多的汉语。

　　李先生祖籍广东，已是第三代华人，做的客家菜堪称一流。他告诉记者，每年除夕他都会亲自下厨，和亲人一起做一顿团圆饭，然后一起守岁，发压岁钱。到了初五、初六，他还会和朋友一起组织团拜会，互相拜年庆贺。李先生说，春节是华人的重要节日，过年的风俗从祖辈起流传至今，他会把这个传统一直传承下去。

　　南非

　　锣鼓喧天同欢庆

　　本报驻南非记者 倪 涛

　　热闹的烟花爆竹，高挂的大红灯笼，精彩的舞龙舞狮，美味的中华美食……约翰内斯堡唐人街管委会主席蔡庆告诉记者，今年的舞龙舞狮大拜年活动将于2月8日举行，活动目前正在紧锣密鼓地筹备中。

　　这项大拜年活动已经连续举办了十余年，旨在传承中国文化，体现华侨华人团结、和睦的良好风气，增进与当地人民的友好关系，展现唐人街的繁华景象。蔡庆表示，近几年仅活动当天前来参加的南非当地人就接近3万。唐人街上每家中国店铺的门前都挂上生菜、菠萝和大葱，以求新年里能够“生财”并驱除病害，待到舞狮队前来拜年时便燃放爆竹，分发红包。今年，为了增加一些新的元素，在中国东北非常受欢迎的“二人转”也将走进约翰内斯堡唐人街。

　　除了舞龙舞狮等表演外，中国春节庆祝活动自然少不了中国美食。大拜年活动当天，唐人街所有餐馆的桌位早在一星期前就被预订一空。唐人街北方小吃的工作人员告诉本报记者，在活动当天，他们餐馆的饭桌会从屋内一直摆到路旁，桌上放上用英文标注的名牌，表示饭桌已被预订。他们餐馆当天的饭席一个月前就开始接受预定，如果不预定的话，当晚很难找到饭桌。

　　“活动每年都能办得热热闹闹，但是筹备起来其实挺辛苦。”蔡庆对记者说，为了今年的大拜年活动，唐人街管委会从去年11月中旬就开始做准备，这期间他们需要得到当地交通局、公安局、市政厅等21个部门的审批。而对于当天安保、卫生、停车等问题的处理，他们更要费尽心思，做好意外情况的处理预案。为了更好地在当地宣传舞龙舞狮大拜年活动，今年唐人街管委会还在南非《星报》投放了2个版的广告，宣传力度也大于往年。

　　当然，当天前来表演的舞龙舞狮队也需要提前报名。今年30岁的南非小伙布伦丹去年就是舞狮队伍中的一员，他告诉本报记者，今年他还将继续参加。作为奥美公关的高级编辑，他非常喜欢中国文化，在业余时间常常会和他的中国朋友们一起练习舞狮，至今已经有两年时间了。他说，在中国传统中，舞狮可以带来好运，还可以驱邪辟鬼，自己能够给远离家乡的华侨华人带来欢乐，他感觉非常的满足和自豪。

　　荷兰

　　忘不了家乡味道

　　本报赴荷兰特派记者 张 杰

　　中国餐馆点起了火红的灯笼，大街小巷贴满了华人社团的新春活动广告——新春音乐会、新春粤剧晚会、新春京剧晚会……在荷兰首都阿姆斯特丹的唐人街，年味儿正浓。

　　不仅唐人街的商店开始摆卖年货，就连荷兰最著名的高端商场——荷兰女王店de Bijenkorf也开始竖起了写有“新年快乐”的中文招牌。“在荷兰只要有华人的地方，大家就会尽量聚在一起庆祝”，阿姆斯特丹“福禄”中餐馆经理凯尼对本报记者表示。凯尼说，餐馆年夜饭订单都排满了，订位子的大多是当地的华人、留学生和在当地工作的华人员工。“毕竟这是我们民族最重要的节日，聚在一起庆祝是我们民族的传统。”

　　年夜饭的传统也带动了荷兰当地人认识和了解中国的风俗和美食。“春节期间，中餐馆生意格外兴隆。华人团体聚餐庆祝的同时，也经常会吸引来很多当地食客。”凯尼指着旁边的一桌向记者介绍，“那一桌8人来自世界各地，其中只有两位是华人，其余6人是跟着一同来体验中餐和感受春节气氛的。”只见他们吃着四川火锅，一边擦汗一边举杯庆祝，“Happy New Year！”

　　荷兰是华人进入欧洲的第一站，华人数以万计。有很多已经是二代、三代移民，有些连中文都不会说，但是他们依然将新春作为最重要的节日。每逢春节，阿姆斯特丹、鹿特丹、海牙等大城市的唐人街都会举行舞龙、舞狮表演，参加表演的有不少都是这些移民的后代。无论离家多远，离家多久，他们都不会忘记自己的传统。

　　在乌德勒支的“大众美食汇”中餐馆，老板黄钺告诉记者，荷兰政府非常重视中荷关系。随着中国不断强大，现在荷兰的年味越来越浓，也越来越受到荷兰一些地方政府的重视，“像乌德勒支市政府每年新春都会组织舞龙、舞狮活动”。黄钺的餐馆每年都会推出各式各样的年夜饭，能够让海外华侨华人和当地荷兰人吃到正宗的中国菜，这也算是一种安慰。黄钺告诉记者，当一位华人得知这个餐馆年夜饭提供正宗的山西刀削面后，驱车一百多公里来到店里，只是为了吃碗刀削面。然后他满怀感激地同做刀削面的厨师和黄钺握了握手，就驱车而去。店里的荷兰服务员很奇怪地问黄钺：“为什么店里这么多好吃的他都不吃，却只吃了这碗面条呢？”黄钺只是淡淡地回答：那个人就是怀念家乡饭了。

　　远在他乡的华人游子都会理解，家乡的味道，具体的是指家乡的美食与味道，而抽象的就是年夜饭的习俗。对这位过年都不能回家的海外游子来说，家乡的味道、家乡的记忆，就在这顿年夜饭、这碗刀削面中。

　　版式设计 李姿阅