加拿大粽子热销价格持平 华裔自己包粽传承文化

　　中新网5月31日电 据加拿大《明报》报道，端午节在即，在加拿大，中华传统食品粽子开始热卖。虽然近来猪肉、糯米等制作粽子的原材料都纷纷涨价，但大部分商家称，并不想把成本的增长转嫁给消费者，今年粽子价格与去年持平。也有华裔消费者表示，更愿意自己买材料回家包粽子，降低消费之余，还可以让年轻一代更好地了解中华文化。

　　大统华：销量较去年增2成

　　下周一(6月2日)就是端午节了，超市、酒楼的粽子销售已经进入高峰期。大统华加西营销推广经理黄民强说，今年市场高峰期较往年提前，目前销量已比去年同期增加了20%左右。

　　龙皇海鲜酒家的经理周勤俊则说，他们的传统产品是鲍鱼粽，每年端午的销量都至少有5000个，前段时间推出买五送一优惠活动，销量更比往年提高了10%-15%。为了满足供应，工人们需要加班赶制粽子，有时甚至要做到晚上。

　　本地市场粽子种类繁多，口味来自五湖四海，包括大陆南、北方、香港和台湾的不同风格传统粽子，更有店家推陈出新的新派创意粽子。以大统华超市为例，粽子品种超过20多种，今年更是把中国传统茶文化加入粽子当中，推出了茶口味粽子。其中，龙井虾仁粽 、大红袍蜜枣甜粽以及乌龙茶梅香粽等等新产品甫一推出就大受欢迎。不过销量领先的依然是传统口味的台式香菇肉粽和港式蛋黄肉粽，而36.88元一个的奢华鲍鱼粽也一样有不少人帮衬。

　　一位刚刚购买了粽子的边小姐说，以前在自己的家乡天津，只有蜜枣粽或红豆粽等两、三个品种而已，来到温哥华才发现原来粽子有这么多口味，特别开心。上次她尝试了一些不同口味的粽子觉得很不错，这次特地再买一些送给朋友品尝。

　　不少商家都表示，制作粽子的原材料近期涨价不少，其中猪肉比去年上涨了25%，糯米及绿豆上涨10%-15%，就连竹叶都上涨了5%-10%，导致粽子成本大幅增加。不过商家就说并未将成本的增加转嫁给消费者，也绝不会以价就货，粽子的质量与价格仍与去年保持一致。

　　亲手包粽助文化传承

　　不过仍有精打细算的消费者表示，自己在家里包粽子更实惠，价格不足成品的三分之一。

　　石女士买了粽叶、糯米等材料，回家亲自给自己的孙子孙女包粽子。她说在超市买一个子大约3元，而她自己包成本平均不超过一元。在她的家乡福建有个说法，不会包粽子的媳妇是没资格吃粽子的，所以她从小就学会了包粽子。以前每年端午节，每家每户都会包几十斤子，热闹亲切的场面她现在依然记忆犹新，难以忘怀。

　　石女士表示，现在孙子孙女在异国他乡还可以吃到她亲手包的粽子，她觉得非常开心，因为传统可以传承下去。

　　而李女士则买了一些粽子给自己的孙子吃。她说，现在的年轻一代都不懂中国文化，她的孙子甚至中文都不太会说。她希望可以通过庆祝这些中国传统节日，吃传统食品，唤起年轻一代对中国传统文化的了解和重视。