美华人家长精心准备火鸡大餐 鼓励子女融入美国

　　中新网11月26日电 据美国《世界日报》报道，感恩节的火鸡大餐是美国家庭的传统，但制作复杂加上西式口味，很多华裔家庭并不“欣赏”。但也有华人家长精心学习，准备传统美式的感恩节大餐，“让孩子从小就能融入美国社会”。

　　纽约布鲁克林班森贺的李太太1999年来美，第一年便上网搜索传统的火鸡大餐菜谱，为孩子和家人、亲友准备美式感恩节火鸡大餐，“到现在十多年，已经成为我家的传统。”她认为感恩节大餐的制作难度不亚于除夕一大家子的年夜饭，她提前数日到超市采购所需的香肠、洋葱、红薯、黄油等制作火鸡填料所需食材，而火鸡大餐的准备工作，在感恩节前一天便开始了，“提前一天就要把大火鸡从冰箱拿出解冻。”

　　感恩节当日，她早上8时便要开始制作填料，装填完毕的火鸡10时前要放入烤箱，用375度开始长达8个小时的烘烤流程。在最后两个小时，更要随时在炉边照看，每15分钟就要打开烤箱，将在烤盘上的汁水浇到火鸡上。

　　感恩节大餐是个劳心费力的大工程，但李太太表示，一开始是因为孩子来美时年纪小，而周围邻居都是传统美国人，“不想让孩子觉得自己家和别人家不一样，想让他尽快融入美国社会，觉得自己就是这个社会的一员。”她认为，华人积极学习本地风俗，是融入美国社会的重要过程。

　　第一年边看菜谱边学就成功，给予李太太莫大信心，至今十几年，从为孩子准备到筹备亲朋好友齐聚的感恩节火鸡大餐，她认为感恩节大餐不仅是学习美国风俗，体验感恩精神，而且已成为亲友们感情交流的重要聚会。(洪群超)