加拿大温哥华年夜饭订位爆满 创意菜品吸引食客

　　中新网2月13日电 据加拿大《明报》报道，农历新年将至，加拿大温哥华不少中餐馆的年夜饭位置早已被订满，一些餐馆更推出了新年创意菜吸引顾客。不少顾客预订高级海鲜等食材，准备享用“豪华”年夜饭。

　　年夜饭是华人十分重视的一件事，全家人团聚，共享晚餐，迎接农历新年的来临。每逢除夕，酒楼生意兴旺，此次也不例外。温哥华一家海鲜酒家的经理卢先生说，2017年底开始，已经有客人预订年夜饭，到2018年1月初，除夕当晚的两轮订座都已经被订满，他对此感到十分满意。

　　卢先生说，此次除了传统的贺年菜品外，更推出创意菜吸引食客。他举例说，由于本地不能食用熊掌，因此便用冬瓜等食材制成熊掌的形状，为客人带来不一样的味觉享受。

　　卢先生表示，一些功夫菜需要预订，但由于当晚客人太多，怕厨师忙不过来，所以现在已经停接订单。此次订“皇帝蟹”的客人特别多，很多华人客人希望在农历新年这种重大节日，花钱享用高级美食。

　　列治文市一家饭店的总经理陈先生表示，年夜饭订位情况比前一年还要理想。他说，酒楼把传统的新年菜品改名，取其“好彩头”，例如用发菜制作的“发财大利”、东坡肉的“金玉满堂”等，希望客人用餐愉快。

　　陈先生说，过去一年肉类食品、蔬果、干果等几乎所有食材都涨价，幸好顾客不减，才可以填补成本的增加。