瞒天过海——直接以水代酒。此计关键在于巧妙，不露声色为高手。

　　借刀杀人——请人代喝，当然要找好朋友。

　　声东击西——转移对方注意力，能拖就拖。

　　以逸待劳——常去厕所，躲一杯是一杯。

　　无中生有——酒话常说，说到别人迷糊之时，就是成功避酒之时。

　　暗度陈仓——偷着倒酒，特别注意的是别倒进邻座的鞋里。

　　笑里藏刀——笑脸相迎，取得好感和信任，掺假时不易被怀疑。

　　顺手牵羊——先吃一口，有菜垫底儿醉得慢。

　　调虎离山——将敬酒的人借故支开，喝酒要比别人慢半拍。

　　隔岸观火——少说多看，沉默为佳。

　　欲擒故纵——各位随意，礼让为先。

　　抛砖引玉——先喝为敬，避免纠缠。

　　擒贼擒王——先敬对手中的领导或老大。

　　浑水摸鱼——连洒带倒。