军事经济学院组织编纂《饮食保障标准化》丛书
2013年05月10日 09:10 来源：解放军报 
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参与互动(0)5月8日，正在野外驻训的济南军区某装甲团炊事员张栋，一边看着手中的《饮食保障标准化》丛书，一边按图操作。不一会儿，一盆香喷喷的木耳炒肉片就出锅了。
张栋手中的《饮食保障标准化》丛书，是军事经济学院根据总后军需物资油料部要求，组织数十位专家教授历时两年编写而成的。丛书以连队为基本单位，按100人计量对原料配比、切配尺寸、烹饪时间、油温火控及营养功效，制定了定量的标准化指导，为基层部队伙食保障提供了标准化依据。 (黄进、特约记者王文毅）
【编辑:贾龙】
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