潍坊武警依托商业学校开展炊事员培训

　　为提高炊事员队伍整体素质和遂行多样化应急保障任务的能力，实现“保障有力”的总要求，近日，武警潍坊支队依托潍坊市商业学校，利用15天的时间，举办了一期炊事员培训班。

　　这个支队高度重视炊事员培训工作，将其作为加强后勤队伍建设、提高后勤保障能力的一项重要工作来抓。培训过程中，采取讲师授课、实际操作、评比竞赛、考核验收的方法，把主、副食加工制作作为培训重点，参训学员共学习了40余种菜肴和10多种面食的加工和制作。此外，还安排参训学员轮流帮厨，让他们在观摩过程中学习实践，总结经验，逐步掌握基本技能。在结业考核中，采取统一组织、逐人作业、现场评判的方法，从理论、刀工、热菜、冷拼四个方面检验培训人员的炊事技能，经考核，18名参训学员全部通过了结业考核，均能胜任炊事岗位需要。

　　通过集中培训，极大地提高了炊事人员的专业技能和综合素质，有效提升了支队后勤保障的整体水平，大家纷纷表示，一定要将培训所学的知识运用到平时的工作中去，把三尺灶台作为实现自身价值的平台，努力提高业务技能，争当炊事精兵，为实现“保生活、保中心”的目标做出应有的贡献。（汪帮林）