中新网12月13日电 12月11日上午,首届湘潭十大名菜评选活动在湘潭宾馆举行。湘潭广电的消息说,这一活动也是该市纪念毛泽东诞辰110周年系列活动之一。
12月11日上午,由李家菜园、红月亮大酒店、龙腾宾馆、湘潭大酒店等十多家酒店精制的菜肴集中到了湘潭宾馆,接受专家评选。据介绍,参加这次评选的菜肴共有38道,包括金牌猪手、客家咸香鸭、孔雀开屏、肘子王、辣子霸王鸭、剁辣椒鱼头、龟炖羊肉等传统湘菜,也有加入湘菜烹饪手法的湘菜新军:极品鲍鱼、鱼翅等海鲜,各种菜式制作精巧、美仑美奂,展示台前香味扑鼻,着实令人望而生津。
整个评选活动将持续三天,明后两天,他们还将前往湘潭县、韶山、湘乡。第一阶段将评选出二十道菜式,然后通过媒体公布,再由广大市民从中选出十道菜来确认为“湘潭十大名菜”。
据介绍,这次由湘潭市烹饪协会主办,市旅游局协办的湘潭十大名菜评选活动,旨在通过这一活动,在纪念毛泽东诞辰110周年活动中湘潭能以最具地方特色的菜肴来招待来自四方的宾朋,同时也借此机遇将湘菜这一传统烹饪技艺发扬光大。
(来源:湘潭广电作者:林杰峰)