广东广宁“竹虫”冠名“中国粤菜名菜”

　　中新网肇庆9月27日电(黄耀辉 梁爱玲 林寿智)27日广东广宁政府对外表示，该县“豉油皇焗笋虫”、“陈皮焖广宁大芥菜”和“茶油焗竹林鸡”等18个竹乡菜式经网民投票评选获“中国粤菜名菜”大奖。

　　据了解，第二届粤菜峰会由世界旅游组织、国家旅游局和省政府联合主办，旨在全力擦亮中国粤菜品牌，推动岭南美食文化与旅游业良性互动发展。广宁县利用粤菜峰会的平台，推介本土特色美食，荣获了“广东旅游美食之乡”的美誉，让“竹菜”系列修成成果。

　　广宁是著名的“中国竹子之乡”，108万亩“竹海”中品种超过三百种之多，可食用竹笋有大竹笋、苦笋、文笋等数十种，由于各种竹笋生长的季节不同，在广宁四季都有笋吃，其中“广宁竹虫”声名远播。

　　竹虫生于竹笋中，以笋尖最新鲜部位为食，属纯天然的绿色健康食品，营养丰富，香酥可口，蛋白质含量高，并有抗衰老和养颜作用。在当地，竹虫有生吃、清炒、椒盐等几种传统食法，而“豉油皇焗笋虫”称之名佳肴。

　　此外，该县青山绿水的环境被评为中国果菜无公害十强县之一，为当地发展以竹笋、竹虫、广宁大芥菜和龙须菜等为原料的特色旅游食品提供了平台，形成了“吃竹海山珍”、“住竹海仙境”、行竹乡绿道、购竹类商品、娱竹乡文化的旅游产业链条。完