主妇"备战"年夜饭：网上发帖求菜单 网下囤货练手

　　尽管离大年夜还有20多天时间，需要在自己家里开桌的主妇们已经在为年夜饭发愁了：怎样才能让一大家子人在除夕时吃得开心圆满？这不，网友们热衷发帖求菜单，在网上聊聊各自的拿手私房菜，网下则开始囤“干货”勤练习，争取让众口难调的年夜饭出彩一回。

　　年年要吃“年夜饭”，过去生活条件差，“年夜饭”就意味着吃顿好的，而今生活一年比一年好，“年夜饭”咋吃却成了问题，再也不是炒几个小菜，炖只鸡烧条鱼那么简单了。

　　面酱黄瓜、糟带鱼、金瓜海蜇丝、蒜茸粉丝蒸扇贝、红焖羊肉、八宝鸡、糟溜鱼片……刚过元旦，网友“园子妈”就开始在网上晒自己初拟的年夜饭菜单，希望获得网友们的指点，进一步完善。网友“妮可”的菜单更是充满喜庆色彩：四喜烤夫、蜜糖藕、金虾送福、五谷丰登、百年好合、年年有鱼……

　　不少主妇们觉得，平时做三五个家常菜绝对不在话下，但要配齐够一桌人吃饱吃好的8冷盆8热菜及一应俱全的汤羹、点心，十足需要动煞脑筋。不少人以前总去饭店“复制”菜单，现在更省心，流行网上求菜单。囤好菜单、做好功课后，就先要把南北干货、调料、烹具等买起来，喜欢做西式菜肴的备好烤箱，对自己手艺没啥自信的主妇们先练上几个拿手菜，像芝士煎鹅肝，自制提拉米苏这些创意菜点又好吃又好做，最受追捧。 (记者 皇甫萍)