鸡蛋蛋清莫名呈血红色 专家称因母鸡患“妇科病”

　　家住南京江宁的刘女士拨打本报96096热线反映，她前天在家打开一只鸡蛋，竟然发现蛋清是血红色的，和鲜血的颜色一模一样。刘女士说她不知道这样的带血鸡蛋是怎么回事，究竟能不能吃？

　　刘女士告诉记者，她是前段时间在家附近的农贸市场买了一批鸡蛋。前天在家做饭时打开一个，不料竟然发现蛋清是血红色的。她怀疑上次买的这批鸡蛋有问题，可能是最近新出现的什么“假鸡蛋”、“问题蛋”，于是刘女士又打开了几个，结果发现正常。

　　记者在刘女士家中看见，一只带“血”的鸡蛋和一只正常的鸡蛋打在同一个碗里，对比十分明显。正常的鸡蛋蛋清是半透明的，呈现微黄的颜色，而“血鸡蛋”的蛋清则很混沌，和鲜血的颜色差不多。而且这两种鸡蛋放在一起很久了，它们的蛋清也没有混合在一起。刘女士说，那只“血鸡蛋”的蛋壳外观和正常的一模一样，只是略大一些，蛋黄也比正常的大点，闻起来也没什么异味。“有血的鸡蛋我活这么大也是头一回见，肯定不正常，但不知道是怎么回事，到底能不能吃啊？”记者咨询了农科院的专家。据专家介绍，鸡蛋清带血的情况的确很少见。一般有两种情况可造成生鸡蛋中带有“血”：蛋黄是在母鸡的卵巢中形成的，蛋清是在输卵管中形成的，如果是蛋黄表层出现了血丝，就说明母鸡的卵巢有破裂现象，如果血丝出现在蛋清中，说明母鸡的子宫和输卵管出现破裂。

　　至于刘女士的这枚“血鸡蛋”，专家看了照片表示，很有可能是孵化蛋，但是因为某种原因尚未孵化，还有可能是母鸡在产卵时，因为发炎或者其他原因导致血管破损，血渗入蛋清所致。专家建议，为安全起见，市民在买到此种鸡蛋后最好不要食用。　　(焦哲）