杭州十家宾馆饭店“无烟”已半年 八成顾客支持

　　杭城10家宾馆饭店半年前加入“无烟行动项目”

　　饭店“无烟”半年，顾客买不买账？

　　有人一听“禁烟”扭头就走，但八成顾客支持，饭店翻桌率也提高不少

　　今年5月份，杭城启动“宾馆饭店无烟行动项目”，到现在已有半年多时间。当时承诺加入该项目的10家宾馆饭店，实施情况如何？

　　昨天，记者跟随杭州市疾控中心和西湖区卫生监督所的工作人员对部分宾馆饭店进行检查。大多数宾馆饭店目前都在认真执行。不少饭店表示，虽然有部分顾客一听“禁烟”扭头就走，但八成顾客持支持态度，“无烟”还让饭店的翻桌率也高了不少。

　　一听“禁烟”，老烟枪扭头就走

　　中午11点，第一站外婆家联合店。一进门口就可以看见禁烟海报和客人参与禁烟活动的签名板，上面的名字已签得满满当当。广播里，不停回放着小朋友清脆的声音“外婆家里是不能抽烟的哦”，顿时把检查人员逗得哈哈大笑。

　　“自从承诺加入‘宾馆饭店无烟行动项目’以来，我们努力在实现全面禁烟，整个餐厅内不摆放烟具，小朋友的语音提醒也循环播放。”该店副经理吴小红说。

　　吴小红说，在实行全面禁烟的过程当中，80%以上的客人很支持，但也碰到过态度十分强硬的老烟枪。曾经有一位中年男士，进门时工作人员告知餐厅内不允许吸烟，他一听后叫上身后的几个朋友转头就走。

　　为了吸引更多的客人积极参与到禁烟行动中来，餐厅还推出有奖答题活动，通过抽奖的方式，每天抽出两桌幸运客人，可以获赠两道健康菜。

　　而对于餐厅而言，之前有很多人都在担心，要是禁止客人在店内吸烟，会不会影响到生意？对此，吴小红自信满满地说：“从包厢的情况来看，一般不抽烟喝酒的话，一个半小时可以翻桌；喝酒不抽烟的话，两个小时可以翻桌；要是既抽烟又喝酒的话，需要两个半小时才行。而禁烟以后，基本上每桌客人可以在两个小时以内吃完，其实也提高了我们的翻桌率。”

　　为了“无烟”，饭店宾馆频出“奇招”

　　第二站是杭州西溪喜来登度假酒店，房务总监刘骏介绍，在全酒店300多间客房中，只设置了1/5左右的吸烟客房(庭院式客房)，而且烟灰缸都放置在处于室外的阳台上。

　　据悉，在欧美国家，要是客人在宾馆客房内吸烟，就要支付150美金的惩罚性清洁费。刘骏表示，明年起，他们也将推出相关的措施，一方面是对吸烟客房加价销售，二是对在无烟客房内吸烟的客人加收房价5%—10%的清洁费，以现在最低房价标准1400元算，估计每房的清洁费在70元—140元之间。

　　杭州市疾控中心副主任曹承建介绍，还有很多加入该项目的宾馆饭店推出了相关措施，比如有宾馆要求主管级以上的领导不能吸烟，有饭店更是在招收新员工时，将不吸烟作为条件之一。(通讯员 严敏 记者 何丽娜)