记者直击昆明“剩宴” 铺张浪费现象仍然存在

　　中央“八项规定”和“六项禁令”出台以后，我省广大民众特别是领导干部到底遵守得如何？23日晚，记者来到昆明市西贡码头的今日旺角、昌元酒楼和桔舒园等10余家餐饮场所暗访，发现公款宴请之风虽然在一定程度上得到了遏制，但铺张浪费现象却仍然存在。

　　镜头一

　　滇池路数家酒店：

　　“这些人太浪费了！”

　　几乎没有动过的鲍鱼、大闸蟹、龙虾和牛肉，还有一瓶瓶高档酒和饮料……这是记者在西贡码头一家酒楼里见到的普通一席“剩宴”。

　　在一家富有民族特色的酒楼里，一家企业正在举行年终联谊会，共30余桌。除企业员工外，还有政府官员、银行和税务等单位的负责人也是座上客。宴会结束后，记者发现各种菜肴都剩了大半，特别是包厢里的酒菜，基本原封未动。身着红色民族服装的服务员小艳正在把酒菜倒进一个大盆里。记者问吃不完怎么不打包，一位醉醺醺的男顾客插话道：“领导天天穷吃海喝，我们一年辛苦到头才吃一次，铺张浪费点也是应该的。”小艳接着说：“大客户宴请领导来吃饭，根本不会打包。”

　　在另一家海鲜酒楼，服务员张惠梅正在包间里收拾餐桌，她拿起一包还未开封的金色印象香烟说：“对于这些‘日进斗金’的领导和企业老总来说，这包香烟根本不算什么，可对于贫困山区的学生来讲，买这包烟的钱相当于他们一个月的生活费用了。”小张介绍，她的家乡是红河县，当地孩子上学虽然不用交学费，但读初中时绝大多数家庭的孩子却因拿不出每周几十元的生活费而辍学。旁边一位服务员拿着一瓶已开盖但还未喝过的五粮液对记者说：“这些人太浪费了！在我们西盟山区，老百姓每天就吃硬碜碜的玉米饭，没有一点菜下饭，只有在过年时，才能吃上一顿肉，什么鲍鱼、大闸蟹、龙虾，见都没有见过，更说不上吃了。剩下的一桌酒菜，如果折成钱，已经够老家的一个3口之家吃一年了。”

　　记者在另一家酒楼探访时，一位管理员表示：“刹吃喝风问题，往往是讲得凶，抓得松，结果落个空。”(记者 尤祥能)

　　镜头二

　　北市区一商务酒楼：

　　“每天倒进泔水桶的食物至少值5万元”

　　1月22日下午，记者来到北市区一家商务会所里。“今天中午有3桌客人，消费在1万元左右。你看看，几千元的菜，剩下60%以上，有两道菜更是连碰都没碰过。”公关部杨经理这样告诉记者：“我们有两个50公斤的泔水桶，差不多每天都能装满。”

　　来自元阳县农村的服务员小陆，抬起桌上制作精美的土罐，一边向身边的塑料桶里倒，一边说：“这罐鸡客人让我热了两次，但最后只是喝了点汤，鸡肉一点都没吃，太可惜了。”小陆说，虽然他老家养了鸡，但一年难得吃上一回；而今在餐厅工作，一年难得不倒一回。

　　在会所前台，记者遇到做建筑工程生意的李女士正在预定晚餐。“如果临近春节才请领导吃饭，那时人家的饭局早安排满了。”李女士一边翻看菜单，一边说。她仔细翻阅了3遍菜单后，点出了20多道菜。杨经理确认菜单后，报出了打折后的价格：1.3万元。

　　“8个人能吃完吗？”记者问道。“肯定吃不完，但为了显示诚意，就得点上满满一桌。”李女士说。

　　杨经理从业10年，在昆明很多餐厅工作过，她说在北市区一高档餐厅有7个包厢，每晚这几个包厢的消费就有10多万元，每天倒进泔水桶的食物至少值5万元。

　　“政府接待、商务宴请和婚宴，是铺张浪费现象最为严重的3个场合。”云南省餐饮与美食行业协会副秘书长李孟泽说。(记者 朱绍云 张帆)