浙江象山海岛渔民迎“渔味”春节

　　中新社宁波1月30日电 (林波)大年三十一大早，浙江省象山县石浦镇66岁的老渔民朱再春起了个大早。每年的这个时候他都要认认真真地祭拜大海，祈求来年风调雨顺、满载而归。

　　朱再春在船头摆上丰盛的美酒和菜肴，面向大海，燃起高香，静候涨潮。待潮水涨至七八分高时，祭拜仪式便正式开始。之所以要待到涨潮时分再行祭拜，则是为了图个好彩头，寓意“年年涨”。

　　朱再春的渔船是一艘5米长的小渔船，在他心里这艘船就是他的“小儿子”。在朱家，他的父亲是渔民，从小朱再春就跟着他的父亲学习捕鱼，而他的儿子朱克全也是打小跟着他学习捕鱼。

　　“一家好几代都是靠海吃海，地地道道的石浦渔民。”在朱再春看来，海边人家靠海吃海，对大海的感情真挚无比。

　　今年66岁的他，决定从马年起就“退休”了，所有的活计都让自己的儿子接手。“我儿子37岁，我在他那么大的时候什么风险没有经过啊，现在希望他能好好对待我的船。”

　　石浦港是中国东南沿海著名的国家中心渔港，十八里港湾岛可泊万艘渔船，可航万吨海轮。400多种鱼类、100多种甲壳类、80多种贝类在这里汇聚，被誉为“海鲜王国”。

　　1月30日，年三十，辞旧迎新，石浦渔港古镇里的渔民挂起了鱼灯，喜迎马年到来。与丈夫朱再春同时起床的59岁“渔嫂”忙金花，行走在鱼灯下，开始了一年之中最为丰富的一顿饭——年夜饭。“我们家是老大，亲戚都要到我家来吃团圆饭。”

　　忙金花解释道，除夕年夜饭餐桌上要有鱼，意味着年年有鱼，“我们捕鱼人家的可以说是‘年年全鱼’。”

　　她一边说着，一边将马鲛鱼刮肉、打碎、细磨、精磨，做成口感鲜嫩的鱼丸，剩下的鱼肉斩匀、压成薄片，撒上淀粉、略微蒸熟，自成嫩滑爽口的鱼滋面。这也是家里人最爱吃的一道菜，一上桌，就被大家动手吃光。

　　除夕晚上，朱家的年夜饭几乎称得上是全鱼宴，鲳鱼、带鱼等海鲜自不必说，单是由鱼制成的食物也花样百出。“靠海人家，鱼吃多了，就想方设法变花样。”忙金花说。

　　自古以来，石浦渔民在吃鱼、食海鲜中所体现的习俗，可谓五花八门。忙金花笑着介绍石浦渔民吃鱼的忌讳。“吃鱼的时候不能说翻过来，我们这里说游过来。”

　　据悉，这是一个忌讳习俗。因为渔民终年四海飘泊，风里走，浪里行，全靠一艘渔船为家，保平安，图丰收，船是性命所系，养家活口所依，绝对不愿有船“翻”、搁浅的事发生。渔家饮食中的这种忌讳，颇具渔岛特色。

　　朱再春抱着小孙子，笑容满满，伴随着阵阵鞭炮声，一家人温馨地等待马年新春的到来。(完)