八闽千姿：闽南尾牙宴“缩水” 更具人情味

　　中新社漳州1月21日电 题：闽南尾牙宴“缩水”更具人情味

　　作者 余丹

　　尾牙宴流行于闽南一带，是机构、企业犒劳员工一年辛苦而设的年终酬谢酒宴。往年此时，漳州市区各大酒店餐厅都会陆续接到企业单位的尾牙宴订单，不少企业单位为了顺利预订到位置，甚至提前几个月、半年交订金订桌位。

　　而自《党政机关国内公务接待管理规定》出台后，闽南“尾牙宴”市场渐渐萎缩。2014年春节前夕，多地曾出现机关、事业单位尾牙“退订潮”。漳州市区一家星级酒店的负责人告诉中新社记者，往年来自政府机关的订单今年已基本“绝迹”。

　　记者走访发现，漳州市区不少饭店、餐馆纷纷打出各式招牌吸引企业选订尾牙宴席，价格在800元人民币至1500元的较为普遍，与去年相比没有较大波动。

　　虽然公款消费消失、企业大行节俭，让今年的尾牙宴订单有所缩水，但毋庸置疑的是，尾牙宴仍是不少私企的年终重头戏。

　　为此，不少酒店、餐馆还推出具有漳州本土特色风味的菜品，使外地人也能充分体验漳州这座美食之城的舌尖之美。在一家外贸企业工作的徐小姐表示，往年公司的尾牙宴在大酒店举办，铺张浪费现象严重，而且聚会免不了酒杯相碰，一场聚餐下来大家都喝得不省人事，尾牙宴成了普通的聚餐宴，没有了实质上的意义。

　　今年，徐小姐的公司则采用联谊的方式，选择小型中式餐馆分部门举办尾牙宴，不仅经济实惠，而且照顾到每一位同事，使尾牙宴透露出丝丝的温情。

　　在漳州市区经营广告策划公司的张先生认为，尾牙宴作为闽南文化风俗的一部分，还是有保留的意义。“年末，公司同事聚聚餐，对一年的工作进行总结，得出经验，在新的一年以更好的面貌展开工作，我觉得尾牙宴是增强企业文化及员工之间热络感情的绝佳机会。”

　　此外，张先生还表示，公司将邀请行业内知名人士为员工们进行培训，借此提高员工们的团队合作能力和业务素养，使尾牙宴不再单纯的只是吃喝玩乐，更多地体现其文化内涵。

　　一陈姓公务人员则告诉记者，如今许多机关单位将置办尾牙宴等活动的钱物用来慰问困难群众，在厉行勤俭节约的同时，让尾牙宴以更新颖的方式继续延续。

　　有专家表示，作为一个古老的传统节日，尾牙宴不应在恪行勤俭节约的道路上被“斩杀”，企业也没必要放弃尾牙宴。不管是尾牙宴还是年会，既属于职工的年终福利，也是中国特色的企业文化新传统。往后的尾牙宴应回归传统习俗，回归其本来的味道，才能为繁忙的一年划下圆满的句号。(完)