白领吐槽中午订餐：土豆牛肉面里一根肉丝都没有

核心提示

　　白领是指有较高教育背景和工作经验且有稳定经济收入的人士，他们的工作地点大都在写字楼、商业大厦等城市商圈地段。但你知道吗？这群人大多面临“午餐难”的问题，“早不吃、午凑合、晚吃撑”是不少白领的真实写照。今天中午吃什么？这个问题简直称得上是办公室的头号难题。一家人才招聘网曾就“工作环境、城市空气质量、午餐和交通”等对白领进行调查，发现白领抱怨最多的是“午餐难”。

　　说起午餐吃什么，海口许多白领的第一感受是纠结——叫外卖容易吃腻，下馆子太贵，路边摊不卫生，带饭太麻烦，至于食堂，不是每家单位的“标配”。近日，记者走访海口多栋写字楼、商业大厦并发放调查问卷（收回近百份有效问卷），结果显示，每到中午饭点，超半数受访白领选择在网上订餐，超八成受访者对午餐不满意，主要原因为“品种口味单一”、“饭菜油腻”、“食材不新鲜”等。

　　记者 张宏波 沈丽焕

　　小麦说，她订的土豆牛肉面里没肉

　　纠结

　　午餐吃什么

　　订外卖：最方便，但送餐慢

　　26岁的小麦在海口海秀中路一栋写字楼上班，每天早上为了能够多睡一会儿，她一般不吃早餐。由于单位离家远，自从工作以后，小麦就很少回家吃午饭。每到中午饭点，几个同事就商量着叫外卖。“其实叫外卖就是图方便，坐在单位就有人把饭送过来，吃完后饭盒往垃圾筒一扔，什么都不用管。”小麦说，许多同事中午要加班或者午休，不想出去吃饭，叫外卖最省事。

　　不过，有时候叫的外卖不太合胃口，“不是太咸就是太淡，有的菜太辣，有的菜感觉没熟，味道还不错的，送餐速度又比较慢。”小麦说，不少外卖送到单位时已经凉了，吃着不新鲜……

　　路边摊：最便宜，但不卫生

　　“说实话，吃路边摊就是因为便宜啊。”在国贸上班的小张告诉记者，由于刚参加工作，收入有限，为了省钱，他的午餐吃得很简单，“到路边摊点一个炒粉或炒饭，配个汤，不超过10元，一顿饭就解决了，多省钱！”小张说，虽然国贸周边有不少餐馆，但有些餐馆的饭菜并不便宜。

　　“以前，单位楼下经常有小贩推着车卖快餐的，猪脚饭、牛腩饭、白切鸡饭都有，一份也就十几块钱，既便宜味道也不差，但现在已经没有了。”不过，小张同时表示，路边摊的食品卫生状况难以得到保障，“卖这个价钱，食材肯定不会太好，制作的卫生条件估计也好不到哪里去。”小张说，路边摊并不是午饭最佳的选择。

　　下馆子：最昂贵，但环境好

　　“都说午餐一定要吃饱吃好，所以我一般都是在单位附近的几家饭馆吃。”在金盘上班的刘女士告诉记者，一般情况下，她都是几个同事组团在单位附近的餐馆解决午饭，一顿下来平均每人消费三四十元。

　　刘女士认为，餐馆的环境比路边摊好很多，菜也很新鲜。“现在天这么热，很多小店连空调都没有，吃个饭弄得满身是汗，到餐馆吃就舒服多了。”刘女士说，与解放西、国贸附近的餐馆相比，金盘一带餐馆的消费相对便宜。“但天天下馆子，钱包‘吃不消’呀。”刘女士表示，虽然他们一般选择在中档餐馆吃饭，结账实行AA制，但是一个月下来，花销还是挺大。

　　带便当：最干净，但太麻烦

　　黄女士在滨海大道旁的一栋写字楼里上班，每天快到午饭时间，她就会和其他部门的几名同事一起到茶水间用微波炉热便当，几人还会经常互相换菜吃。尽管单位附近就有商场，但她们觉得自家做的东西才卫生。

　　“虽然办公室的一些同事经常‘鄙视’我带便当，可我觉得挺好，温馨、干净、省钱，一举数得。”黄女士说，自带午餐只适合有家庭或者和父母一起居住的人，有些年轻人宁愿不吃早饭也要多睡五分钟，根本没心思做饭。“但是，带便当真的是一件很麻烦的事，早上要早起做饭，中午吃完饭还要洗饭盒，而且每天提着饭盒也挺麻烦的。”黄女士说，丈夫对饮食比较讲究，因此一直要求她带便当。

　　去食堂：“很鸡肋”，不好吃

　　“我们单位有食堂，但我去过几次就不想再去了。”曾先生告诉记者，他的单位在南海大道，单位为了方便员工开了一个小食堂，每天的菜品不到十种，一周来回循环，“基本上好吃的就那么几个菜，但是吃多了也会觉得腻。”曾先生说，食堂的菜品缺乏创新，可选择性不大，“很鸡肋。”

　　“食堂不是你想有，想有就能有的。”曾先生笑着说，他的很多朋友所在的公司都没有食堂，“虽然食堂的饭菜不一定好吃，但不知道吃什么的时候，去食堂还是很方便的。”曾先生表示，如今建有食堂的公司已经不多见。

　　烦恼

　　午餐问题多

　　午餐花费越来越高

　　对于白领而言，除了午餐吃不好的问题外，这几年随着物价的上涨，困扰白领的另一个问题也来了，午餐的花费越来越高。一家人才招聘网的论坛开展了一项关于“工作一年间你的午餐涨了多少？”的投票，约46%的网友表示，自己的午餐费用涨了10%-20%。对此，在龙昆南路一栋写字楼上班的王小姐也深有体会，“两年前，叫一份西红柿炒蛋大概8元，现在至少12元，还要多加1元打包费。”

　　“外卖其实并不便宜。”小麦说，她和同事们叫的外卖通常是牛肉面、快餐、饺子之类的，价格大约为20元至30元，“有一次，我订了一份土豆牛肉面，结果只有土豆和面，一根肉丝都找不到。”小麦说，自己每个月在午餐上要花不少钱。

　　吃饭就是例行公事

　　“食堂的饭菜每天都一样，吃午饭对我而言就是例行公事。”在三亚一家汽车4S店工作的周女士说，她几乎每天早上都不吃早餐，偶尔会带点干粮，午饭在食堂解决，“但食堂饭菜的口味实在是不敢恭维，我想跟公司建议能否换个花样，但同事对我说，公司能免费提供一顿午餐已经很难得，叫我不要要求太多。”

　　“俗话说，天下没有免费的午餐，这话是有道理的。”周女士说，由于单位周边的餐馆很少，每天一到饭点，食堂就有很多人，加上有时候顾客也会在食堂就餐，所以，如果去得晚了，剩下的菜品更是没法吃，“每天下班之后，我就会去买菜做饭，犒劳一下我的胃。”周女士希望，单位食堂的饭菜能够可口些，让员工吃好，“我倒希望公司能办卡刷钱吃饭，这样的话，做饭的师傅可能会花点心思。”

　　饭菜卫生没有保障

　　“总感觉外面做菜用的油不干净。”小崔说，她喜欢吃清淡的食物，但快餐店的饭菜不是口味重就是油盐多，肠胃不好的她只要多吃几次，肚子就会不舒服。因此，在和同事一起叫了几次外卖后，她果断选择自己带饭。

　　小崔说，无论是叫外卖，还是去餐馆、路边摊吃饭，都比不上自己做饭卫生，尤其是不少商家为了压低经营成本，选用的食材可能已经不新鲜。“我同事就遇到过几次，点的辣椒炒肉，里面的肉明显有点酸了，同事询问店家，店家一口咬定说没问题。”小崔说，尤其是今年3·15晚会曝光的部分配餐场所无照经营，“营业场所不符合相关卫生标准，厨师一边炒菜一边擦汗，真的让人反胃。”小崔说，她的男朋友就曾在外卖中吃出头发。

　　搭伙吃饭众口难调

　　“为了吃饭，我们建了一个微信群，每天快到饭点时就开始讨论到底要吃什么，至少要讨论半个小时。”在海口南沙路一家单位上班的李先生说，他们基本上会多点几个菜，大家拼着吃，“订餐的时候，有的人爱吃辣，有的人因为身体原因不能吃鱼，真是众口难调。”李先生说，他脸上长痘吃不了辣，但几个同事又爱吃辣，结果弄得痘痘更加严重,“每次都是按着同事的意思点餐，我吃得也不舒心。”李先生说，他也试过自己单独点餐，但是时间一长就显得自己不合群，最后还是选择和同事们一起拼单。

　　改变

　　网上订外卖

　　外卖APP非常火爆

　　从外卖传单到外卖APP，白领们叫外卖的方式也发生了变化。如今，随手打开一个外卖APP，正餐、果蔬生鲜、甜品饮料、小吃零食、面包糕点……品种多样，应有尽有。盖浇饭、面条、米线、烧烤、炸鸡汉堡、麻辣烫、韩国料理等，想吃什么都能买得到。不过，品种多了，许多白领的“选择恐惧症”也犯了，因为他们不能保证自己每次点的食物都合胃口。

　　记者走访海口国贸、海秀东、解放西路一带写字楼和商业大厦集中的地方发现，许多商家外卖的起送价在30元左右。其中，国贸一带起送的价格一般超过30元，海秀东及解放西一带则在30元左右。而国兴、龙昆南、金盘等商业业态较为零散的地段，外卖起送价格多在20多元。

　　部分店铺配送要收费

　　外卖APP上，不少店铺的配送范围一般是3公里。除了20元至30元的外卖起送价，还需加5元配送费。如果由店家自己负责配送，虽然配送免费，但速度很慢，一般都要等半个小时以上。为了凑足起送费，不少白领只能多点餐。

　　数说

　　白领们午餐一般吃什么？他们对自己的午餐满意吗？……近日，本报记者就白领午餐的情况进行了问卷调查，共收回近百份有效问卷。

　　你的午餐 吃得好吗？

　　近八成受访白领表示不满意

　　满意度：近八成白领对午餐不满意

　　原因主要为“品种口味单一”、“饭菜油腻”、“食材不新鲜”等。

　　午餐方式：过半白领在网上订餐

　　22%受访者通过电话订餐，54%受访者通过网上订餐，24%受访者外出用餐。

　　送餐速度：六成白领可承受半个小时之内

　　送餐速度慢是个让许多白领烦恼的问题。62%受访者称，可以接受送餐速度在半小时内，25%受访者称，可以等一小时，仅3%的受访者表示可以等一小时以上。

　　午餐要求：超七成白领看重食品安全

　　77.5%受访者忧心饭菜的卫生与食品安全，其中地沟油、瘦肉精是他们最担心的隐患。

　　午餐种类：超七成白领首选中式快餐

　　78.9%的受访者午餐选中式快餐，洋快餐及其他分别占11.1%和10%。

　　午餐花费：四成白领认为15元内较合理

　　一顿午饭该花多少钱？46%受访者认为，午餐花费在10元-15元比较合理；31%的受访者表示，15元-20元属于可以接受的范围。

　　专家

　　午餐很重要，一定得吃好

　　“长期忽略午餐的搭配对健康造成的伤害不可小觑。”得知许多白领午餐“凑合吃”，省人民医院保健中心一名医生表示，午餐极其重要，尤其是对于从事脑力劳动的白领，一定得吃好。

　　该医生介绍，健康午餐食物分量的分配应讲究123的比例，即六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉(即三者比例是1：2：3)。肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。

　　此外，需注意的是，切忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。而如果吃了富含糖或淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，则会使人感觉疲倦，工作精力难以集中。

　　链接

　　怎么才能不再为“吃”烦恼？

　　超市：如果你所在单位附近有大型超市，那么，超市熟食区、水果区、促销产品足够填饱你的胃。中午随便逛逛超市买自己中意的午餐，还能适当活动筋骨，不仅填饱了肚子，还能省钱，这对于不是叫外卖就是下馆子的白领而言，应该会是不错的选择。

　　三明治：海南夏季天气炎热，即便每天上午8时做好饭带着单位，到了中午饭菜很可能已经馊了。那该怎么办呢？其实，你可以带一些水果、沙拉或三明治，这些食物比较耐放，而水果、蔬菜、三明治也会让午餐不那么油腻。

　　高校周边：如果你工作的地方附近有高校，那你应该去高校附近找吃的。高校周边，无论是小吃还是饭馆都足以让你眼花缭乱，川菜、东北菜、湘菜、粤菜，各种口味都有。更重要的是，高校周边的餐饮价格相对比较便宜。

　　中式快餐店和茶餐厅：连锁中式快餐店的套餐一般有肉、菜、汤和米饭，口味相对接近家常水准，卫生相对而言也更有保障。而茶餐厅的套餐大都包含例汤、饮料等，一份套餐基本能让人吃饱，用餐环境和菜品质量也更有保证。

　　请保姆：几个人一起雇个保姆，请她做好几个人的饭菜之后送到单位，享外卖的方便，吃的却是家常饭菜。

　　大单位食堂：去附近大单位的食堂蹭饭吃，大单位的食堂的卫生有保障，菜品选择也多，不过很多食堂一般不对外开放。