仅25.5%被调查者 赞成将虹鳟归为三文鱼

　　仅25.5%被调查者 赞成将虹鳟归为三文鱼

　　近日，刚刚成立的中国水产流通与加工协会三文鱼分会，发布了国内第一个《生食三文鱼》团体标准（报批稿）。这份标准最引人注目的地方，就是把三文鱼当作“鲑科鱼类的统称”，按照这个标准，前段时间备受争议的“淡水三文鱼”虹鳟鱼就名正言顺地成了三文鱼。历经5月份的“三文鱼之争”后，有关虹鳟是否可以被认为是三文鱼中的一种，以及是否可以生食，再度成为舆论焦点。对此，我们需要关注什么？本期“京报调查”（新京报与清研智库联合推出）就此展开调查。

　　■ 旁边评论

　　明晰标准，维护消费者知情权

　　几个月来，国内三文鱼市场的舆论场可谓“一地鸡毛”，三文鱼厂家对市场暴跌的焦虑与虹鳟养殖公司的“据理力争”夹杂其间，各方利益博弈不休。

　　而这长久的争议，消耗的是民众对三文鱼市场食品卫生安全的信心，可能随之而来的还有，对整个行业协会标准权威性、公正性的疑问。

　　据媒体报道，目前中国渔业圈流行这样的说法，“以后卖三文鱼的时候，再也不会说三文鱼了，就说卖的都是海产的大西洋鲑”。对此，有网友评论“李鬼不仅变成了李逵，还把李逵逼得改了名”。

　　其实，“虹鳟蹭三文鱼的热度”在国外早已有之，为了防止这种情况发生，“美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）明文规定，虹鳟在食品包装上不得标注为鲑鱼（Salmon）”。

　　因此，要维护消费者的知情权，保障三文鱼市场的食品卫生安全，有关部门不妨发布细致、权威、公正的安全标准，恢复消费者对三文鱼市场的信息，如此才能维护市场秩序。

　　新京报评论员 陈静