山西小吃“板枣焗花生”美味来袭 你流口水了吗?
发布时间:2017年11月05日 19:19 来源:中国新闻网
11月5日,“板枣焗花生”小吃亮相第二届山西(运城)国际果品交易博览会。两位演员的吆喝声吸引众多食客前来品尝。
板枣,产于山西省稷山县境内,有一千余年的栽培历史,为历代皇廷之贡品。板枣果实为扁圆形,略带上宽下窄状。成熟后为黑红色/紫褐色,果肉白绿色,它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%,可以拉出金黄的亮丝,可食率96.3%,维生素和矿物质枣类最高,堪称"中华枣中之王"。将板枣与花生按一定比例熬制,并放入适量糖,美味的“板枣焗花生”便可出炉。甜而不腻是其主要特点。
责任编辑:【卢岩】
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