国宝级闽菜大师们制作“千岁宴” 隔着屏幕流口水
发布时间：2018年01月27日 19:21 来源：中国新闻网
发布时间：2018年01月27日 19:21 来源：中国新闻网
佛跳墙、鸡汤汆海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡...，一提起这些菜品，不少人已经是味蕾打开。闽菜作为福州的记忆名片，其味道早已深入人心。为了弘扬闽菜文化，能够让能旧味呈现。1月26日晚,在福州三坊七巷文儒闽菜馆举办了一场千岁宴。
千岁宴由17位年岁总和达1307岁的闽菜大师们掌勺烹饪几近失传的经典闽菜，以此展示闽菜的博大精深。故称之为“千岁宴”。主料离不开鸡、鸭、鹅、鸽，牛、羊、猪、兔，鱼、虾、蟹、贝，还有菇、菌、蔬、果。做工则极其讲究，很是考验厨师的技艺和艺术修养。
责任编辑：【李季】
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