湖南侗乡“咬春”:品尝舌尖上的“春味”

发布时间:2023年03月17日 14:45     来源:雷竟技平台

  近日,春回大地,草木回芽,湖南怀化新晃侗乡的野菜开始生长。地菜、小笋、蕨菜、龙须菜、豌豆等“春味”汇集。当地素有春日吃春菜,“咬春”的习俗。将这些时令食材采集回来,用清透的井水洗净后一一切碎,再备上切成丁状的豆干和腊肉,就着热猪油下锅,翻炒至香气四溢,一道简单美味的春菜就出锅了。(罗艺瑶 刘顿 袁廷轩 制作 刘世炯 视频来源 怀化日报)

责任编辑:【李季】

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