【解说】重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其独特风味受人们的喜爱，也成为了重庆对外的一张名片。当地时间11月3日，在重庆解放碑较场口举办的“火锅始祖白乐天铜像揭幕仪式”，引来众多火锅迷和市民围观。
【解说】在活动现场，伴随着悠扬婉转的民国时期的音乐，婀娜的身姿的民国舞女们轻歌曼舞，让市民仿佛穿越到了民国时期。在众多市民的期待中，白乐天火锅始祖铜像的神秘面纱终于揭开。
【解说】重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其独特风味受人们的喜爱，也成为了重庆对外的一张名片。当地时间11月3日，在重庆解放碑较场口举办的“火锅始祖白乐天铜像揭幕仪式”，引来众多火锅迷和市民围观。
【解说】在活动现场，伴随着悠扬婉转的民国时期的音乐，婀娜的身姿的民国舞女们轻歌曼舞，让市民仿佛穿越到了民国时期。在众多市民的期待中，白乐天火锅始祖铜像的神秘面纱终于揭开。
【同期】(重庆市民 陈先生)
看过了这个揭幕仪式，我知道了火锅始祖到底是谁，作为火锅迷我也非常感谢他们。
【解说】不少火锅迷告诉记者，他们经常吃火锅，但是一直不知道重庆火锅究竟从哪里来，是谁开创了重庆火锅的历史。这次是特意赶来参加这个活动。
【同期】(重庆市民 王先生)
我是重庆一个资深的火锅爱好者，因为之前就听说白乐天是重庆第一家火锅，知道今天有一个火锅始祖揭幕，我也很好奇，今天才从很远跑过来看一下，到底火锅始祖是什么样子。
【解说】在现场百名火锅迷们身着专属服装，手持鲜花来到火锅始祖铜像前逐一献花，以表达对火锅始祖白乐天的敬意。活动最后，8名专业挑夫喊着号子，白乐天堂倌敲锣鸣示，百名火锅发烧友一路跟随，浩浩荡荡的队伍一同护送火锅始祖回到重庆第一家火锅发源地——解放碑较场口。
【解说】白乐天毛肚火锅馆恢复重建顾问团团长余勇告诉记者，抗战时期出版的南京晚报，上面刊载了关于毛肚火锅流源的记载，证实重庆第一家火锅店名为白乐天。火锅始祖白乐天创造性的发明了半油半水的牛油麻辣汤底，将毛肚作为招牌菜。
【同期】(白乐天毛肚火锅馆恢复重建顾问团 团长 余勇)
抗战时期出版的南京晚报第四版，刊载的毛肚火锅流源上面有清晰的记载，它的原文是这样，民国十年，重庆有了第一家火锅，仍然开设在较场坝名叫白乐天，所以我们知道重庆第一家火锅是白乐天。
【解说】余勇表示，自从毛肚火锅的发明，成就了一个影响世界的火锅产业，为全球数以十亿计的火锅迷提供来自火锅之都的极致美味体验。
【同期】(白乐天毛肚火锅馆恢复重建顾问团 团长 余勇)
对重庆的就业起到了非常重要的作用，我们都在火锅里面淘金，我们火锅人包括火锅发烧友们，能吃到这么好的火锅，能够在重庆，我觉得应该记住曾经发明毛肚火锅的火锅始祖
贾楠 胡琴怡 重庆报道
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社会
