福建深山藏古窑：父子坚守百年柴烧技艺

　　【解说】站在窑口前，陈振云戴好帽子和手套，拿起犁耙，将土堆扒开，砖块卸下，而后，俯身钻进窑中，小心翼翼地将烧制好的瓷器取出。将乐县是福建重要的陶瓷之乡 ，窑址遍布全境，历代精品叠出，将乐窑是中国古代陶瓷艺术的重要代表。大山深处，陈振云和父亲陈克余经营的陈记柴窑陶瓷厂依旧手工烧制陶瓷。陈记柴窑也成为了目前为数不多在烧的隔仓阶梯式龙窑。日前，记者驱车来到福建省将乐县大南坑村，实地探访深山里的百年工艺。

　　【同期】将乐大南坑陶瓷烧制技艺非遗传承人 陈振云

　　这个砖烧好的，然后我们把这个窑门要开开，然后我们才可以进去取东西。五个仓一起烧，我们大概要烧26个小时，每一仓我们都可以控制不同的温度，跟烧不同的气氛。这一仓我们主要是烧青白瓷。

　　【解说】出生于1986年的陈振云,7岁开始就看爷爷制作陶瓷，长期的耳濡目染让他对这门技艺有着浓厚的兴趣。大学毕业后，他一直在厦门工作。闯荡多年后，2013年，陈振云毅然辞去厦门的高薪工作，回到将乐县大南坑与父亲一道传承陶瓷事业。

　　【同期】将乐大南坑陶瓷烧制技艺非遗传承人 陈振云

　　从一个土可以变成瓷，而且可以变成不同的瓷，不同形状的瓷，好比说产生了物理上的反应和化学上的反应都有，这个就是它所在的魅力。然后我们几代人都是在做陶瓷这项事情，到我这一代也做了九代了，然后一直也是以这个为生，然后这个想一直把它做下去。

　　【解说】陈记柴窑陶瓷厂建于清朝乾隆年间，至今已有300余年历史，陈振云告诉记者，家中几代人都在这里用柴烧窑，这门手艺一直传承至今，父亲陈克余制陶也已有近60个年头。做陶瓷，是件异常辛苦的工作。陈振云从基础做起，跟着父亲从最基本的炼泥、拉坯、修坯开始，潜心钻研。

　　【解说】大南坑柴窑陶瓷制作需经拉坯、修坯、晾晒、绘画、上釉、烧窑等60多道工序，其中烧制是最关键的一环，用杂木、松木向窑内进柴，火候的掌握则全靠师傅的经验。记者看到，烧制出的瓷器釉面含蓄、滋润，瓷白如玉。

　　【同期】将乐大南坑陶瓷烧制技艺非遗传承人 陈振云

　　我们一般烧制的温度青白瓷我们烧1300(摄氏度)左右，凭一代代传下来的经验，我们主要是看肉眼看里面火的变化，从这边就可以看得到，从我们投柴孔就可以看得到，还有一个我们那边火尾有一个出火孔，也可以看得到。

　　【解说】随着时代的变迁，柴窑早已被气窑和电窑更替，加之制陶活累钱少，很多年轻人都不愿意学习。但是，陈振云和父亲依旧在深山中坚守着这门古老的手艺，他也希望通过自己的努力，把这门手艺传承下去。

　　【同期】将乐大南坑陶瓷烧制技艺非遗传承人 陈振云

　　我们要传承以前我们几代人的经验，把以前好的东西，把它继续手工把它发扬光大，做精作细，然后我们也要走上产业这条路，能够把它做得更大。

　　吴晟炜 董观生 福建三明报道

责任编辑：【卢岩】