在欧洲，有一本权威的美食评论杂志叫做《米其林美食指南》。由这本杂志评定的美食等级得到了人们的广泛认可。

　　法国名厨阿兰·杜卡斯就曾经得到过该杂志授予的11颗星级标志。现在，他的名字已经成了美食界的一个品牌。