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手撕牦牛肉、野生核桃油、糌粑饼干、特色牦牛奶……在西藏和平解放六十年成就展上,第二展厅展出的高原绿色食品成为人们关注的焦点。
【同期声】展览实物组负责人 阿龙
手撕牦牛肉、野生核桃油、糌粑饼干、特色牦牛奶……在西藏和平解放六十年成就展上,第二展厅展出的高原绿色食品成为人们关注的焦点。
【同期声】展览实物组负责人 阿龙
这个展台主要就是我们高原地区一种特色的食品,也有糌粑,也有风干牦牛肉,也有香米,也有爆青稞,主要糌粑就是我们藏族不可缺少的一种食品,用青稞爆熟了以后用水磨磨成面粉,然后可以吃,比较适合得糖尿病的人食用,可以保持血糖,指标比较平稳。
【解说】
青稞是西藏人最主要的食品,现在,藏民已经将青稞制成了青稞面条、糌粑饼干、青稞香米、爆青稞、青稞乳汁、青稞啤酒等各式食品。阿龙说,以前藏民自己酿青稞酒,酒放两三天就酸了,现在,西藏人有了自己的工厂,制成了罐装酒和瓶装酒,不仅可以让青稞酒存放更长时间,还可以将青稞酒销往海内外。
除了青稞食品外,产自林芝地区的野生核桃油也备受关注。这种核桃油不仅可以烧菜吃,还可以擦在身上滋润皮肤,涂抹于头上滋养生发。
另外,西藏人参果、特色牦牛奶、西藏虫草饮料等食品也以绿色原生态的特色受到欢迎。
【同期声】参观者 彭俊娟
我觉得咱们西藏有这么好的食品,而且有很多都是原生态的健康的绿色的食品,要是能够到北京来,而且有的时候,比如说像对糖尿病人很有帮助的这种食品,我觉得肯定是受欢迎的。
【同期声】参观者 王珺
好多一些原生态的包括你看那个核桃油,它的价值相对来说比较高一点的,就像这个核桃油是没有任何脂肪的,可能对人体,还有我们吃了以后对我们的健康,可能会非常有好处。
记者王鑫 相玉祥北京报道
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