工程院士:食品添加剂成食品安全事件替罪羊

　　吃果冻、喝老酸奶、吃小笼包，等于吃进去一双破皮鞋？近日，几条微博引爆网络。于此同时，有媒体报道，河北、江西、浙江等地多家明胶厂和药用胶囊厂，使用重金属铬超标的工业明胶冒充食用明胶。在各类食品安全问题的夹击下，不少老百姓对于某些食品添加剂已经成了 “惊弓之鸟”。在4月19号召开的“全球视野下的食品安全”论坛上，中国工程院院士，北京工商大学副校长孙宝国表示，食品添加剂是很多食品安全事件的替罪羊。

　　中国工程院院士 北京工商大学 副校长 孙宝国

　　吃果冻、喝老酸奶、吃小笼包，等于吃进去一双破皮鞋？近日，几条微博引爆网络。于此同时，有媒体报道，河北、江西、浙江等地多家明胶厂和药用胶囊厂，使用重金属铬超标的工业明胶冒充食用明胶。在各类食品安全问题的夹击下，不少老百姓对于某些食品添加剂已经成了 “惊弓之鸟”。在4月19号召开的“全球视野下的食品安全”论坛上，中国工程院院士，北京工商大学副校长孙宝国表示，食品添加剂是很多食品安全事件的替罪羊。

　　中国工程院院士 北京工商大学 副校长 孙宝国

　　迄今为止我们中国对人身安全造成重大危害的食品安全事件，没有一件是因为食品添加剂造成的，但是非常遗憾，食品添加剂成了我们很多食品安全事件的替罪羊。食品添加剂在我们中国的处境可以说是老鼠过街人人喊打。

　　对于近日媒体曝光的，某些食品中存在工业明胶的事件，让很多老百姓都对含有明胶的食品避之千里。对于这一现象，孙宝国表示，食用明胶并不存在安全问题。

　　【同期】中国工程院院士 北京工商大学 副校长 孙宝国

　　我们国家食用明胶应该说品种也是有很多种，所有的允许使用的食用明胶，都没有问题，如果有人他不是用食用明胶，他用工业明胶，那就属于违法行为了。

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　　孙宝国还表示，在我国，很多人把非法添加物当成了食品添加剂。三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精，这些都是中国明令禁止添加到食品中的，属于违法添加物，根本就不属于食品添加剂。

　　国家允许使用的食品添加剂的范围不是一成不变的，孙宝国还表示，去年中国已经不允许在面粉中使用增白剂，最近卫生部又公布了38种食品添加剂征求社会意见，准备停止使用。而停用并不是因为这些食品添加剂出了食品安全问题，是因为没有必要使用。另外一种可能，就是研制出了新的、更好的食品添加剂来替代它。

　　记者金美辰 赵安源北京报道