苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精至今让人闻之色变，塑化剂风波还未平息，一波又起，近日，国内媒体相继曝光肯德基、麦当劳等大型快餐连锁店的炸鸡、烤鸡，涉嫌使用的是违规使用了大量抗生素、45天长成的“速成鸡”。中新社记者采访了上海肯德基有限公司。
【同期】上海肯德基有限公司 公关部工作人员
苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精至今让人闻之色变，塑化剂风波还未平息，一波又起，近日，国内媒体相继曝光肯德基、麦当劳等大型快餐连锁店的炸鸡、烤鸡，涉嫌使用的是违规使用了大量抗生素、45天长成的“速成鸡”。中新社记者采访了上海肯德基有限公司。
【同期】上海肯德基有限公司 公关部工作人员
我们现在在肯德基的官网和官方微博都有最新的声明 你可以先去看一下
标题：麦当劳肯德基：若供应商违规将严处
【解说】记者在肯德基和麦当劳官方微博中看到，双方都对“抗生素速成鸡”一事发表声明，肯德基说，一定积极配合相关政府部门检查，如有发现供应商有违规问题，将严肃处理；而麦当劳则表示，麦当劳的鸡肉产品遵守严格的食品品质标准，且符合政府相关标准。记者试图联系上海市食品安全办公室，但是电话一直无人接听。
标题：速成鸡提法不正确？
【解说】据央视报道，在山东生产“速成鸡”的养殖场，一直采用24小时照明并喂食激素的饲养方式。在这种饲养方式下，30克的小鸡在40天内可以迅速长到六七斤。为了避免疾病死亡，“速成鸡”至少要吃18种抗生素。对于“速成鸡”的说法，专家有不同的看法，
【同期】中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 罗云波
速成鸡是不准确的说法
这是一种错误的说法
那不叫速成鸡
那种鸡就是45天
全世界的肉鸡都是45天
工业化的鸡都是45天
给消费者产生一种非常大的恐慌
就觉得 哎哟 那个鸡怎么45天就熟了
标题：滥用抗生素危害何在？
【解说】据了解。养鸡业经过几十年的发展，肉鸡40天左右出栏，在世界范围都属于正常水平。但是随着近年来肉食品的高速发展，加之国内对养殖行业使用抗生素缺乏系统的监管，抗生素已达到滥用地步。在媒体的调查中，所谓的“速成鸡”至少吃了18种抗生素。饲料中必须要加抗生素吗？滥用抗生素会对人体产生危害吗？这已成为人们心头的最大疑虑。•
【同期】
上海市民
吃的东西本来就是大家日常生活中比较常见的东西 如果这个都做不好的话 那也会让我们比较失去信心啊什么的
上海市民
小孩喜欢吃的 我们也到无所谓 因为我们知道这个食品不是很好的
现在不会带他去吃了
要严打严办 对这种危害健康的东西 要有一个办一个
【解说】有专家认为，一般情况下食用这类肉鸡并不会直接影响人体的安全。不过也有专家担心，如果养殖业过度滥用抗生素，人们长期食用就是在吃“定时炸弹”。
【同期】中国农业大学食品科学与营养工程学院 教授 罗云波
如果养殖业不用药 鸡要生病
病鸡没有办法吃 危害更大
所以合理规范地使用抗生素
是完全合理合法的
我们肯定以后要走向
能够如果能做到尽量全面禁止
就是做到最好不用
前提是你养殖条件
养殖方法要进一步提高
第二你还要有成本(的缘故)
有更好的防病治病的药品
要找到替代的
有待于科学技术的发展
【解说】《无公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则》有很详细的规定，包括允许使用的药品名称、使用量以及休药期等。但是在鸡上市前7天，必须喂不含任何药物及药物添加剂的饲料，一定要严格执行停药期。罗云波表示，对于抗生素滥用问题，人体直接滥用才是比较严重的问题。
【同期】中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 罗云波
可能有人会说了抗药性的出现
等等 等等
实际上那个主要是我们自身抗生素的滥用
造成了今天抗生素的一些问题
我们国家最大的抗生素的问题
还是我们医药抗生素的滥用
比残留要高上何止千万倍
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中新播报
