《中新网事》是一档10分钟的日播节目(周一到周五),每日11点播出。这是一档强调"看点"的节目,以网络热点事件为主,注重独到角度和观点。同时突出趣味性与贴近性,轻松幽默+精彩点评。
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今天
08月05日
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  换个角度看新闻,这里有最新鲜的资讯、最麻辣的点评。欢迎每天收看《中新网事》,我是国宏。今天是2014年8月5号星期二,首先请看《卤煮网事》。

  卤煮网事

  这些做菜误区你知道吗?

  【口播】日常生活中,即使我们选择了营养丰富的上等食材,烹饪方式不合理,也会使大量营养素溜走。比如蔬菜不可先切后洗,水果不可全部削皮,炒绿叶菜不能放醋等等,其实洗、切、烫、炒样样有门道,恰当的食材处理才能助你吃出健康活力来。今天的卤煮网事就带大家一起来认清常见的做菜误区。

  【解说】佐餐小菜 片花 美国国家科学院最新研究显示:饥饿可能是导致争吵的罪魁祸首。学者发现血糖水平和自我控制能力有联系,当血糖水平越低,人们遏制消极情绪的能力就越差。(字幕)这项研究也因此造就了一个新名词:饿怒症。

  (转场)做菜误区之一,果蔬全削皮,蔬菜表皮中含有膳食纤维、维生素、叶绿素、矿物质和抗氧化物等多种营养物质,削皮后再吃丢掉了营养素,最好的方法是先在水龙头下用力搓洗,外表比较厚实的瓜果还可以用小刷子来刷洗,然后再用水冲洗20秒左右,同样的,用自来水浸泡也可以去掉部分农药残留,浸泡时间以10分钟左右为宜。

  做菜误区之二,菜先切后洗,日常生活中我们如果把菜先切好然后再一起洗,会使蔬菜里所含的B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质溶到水里,而且,蔬菜切好后再冲洗,表面的农药残留和泥土很容易进入断面,正确的做法是先仔细清洗蔬菜,并将水分控干后再切,另外,蒸饭前淘米也不能反复的搓洗。、

  做菜误区之三,炒菜先过油,做地三鲜、干煸豆角等菜肴时,很多人喜欢先将食材在油里过一下,捞出来再炒,但这种烹调方法不仅损失了原本丰富的维生素,过了油的肉也不容易消化,还会导致摄入油脂超标,因此,自己在家做菜的时候,最好多选用白灼、清炒、凉拌和清蒸等烹饪方式。

  做菜误区之四,盐放的太早,不少人炒菜时有多放盐或者早放盐的习惯,这会使蔬菜中的汁液流出过多,不仅造成营养素损失,而且还会让蔬菜干瘪,影响口感,如果肉类食品放盐太早的话,会让蛋白质过早的凝固,难以消化,而且腥味也挥发不了,汤汁鲜味也没法渗透进去,所以建议大家把菜做到七八成熟的时候再放盐,或者出锅前再放。

  做菜误区之五,菜汤全倒掉,炒完菜后,很多人会把锅里的菜汤倒掉,但菜汤中含有很多营养素,包括水解蛋白质、氨基酸、各种维生素和部分矿物质,抗氧化物等等,我们可以适量的用水淀粉勾一下芡,让营养物质重新附着在食物表面,还能在食物表面形成一层保护膜,起到保温和抗氧化的作用。

  【口播】看来呀,我们日常生活中确实容易在做菜的时候犯一些错误,看完了今天的卤煮网事大家有没有学习到正确的做菜方法呢?以后一定要多加注意,让我们一起培养健康均衡的饮食习惯吧!

  【0805吐槽】

  火车上,一乘客对乘务员说:“给我来瓶可乐,多少钱?” 乘务员说:“8块。” 乘客问:“多大一瓶的?”乘务员答到:“就是外面卖3块钱的那种!”

  【闯红灯求半价处罚】

  有些人就是擅于精打细算,近日,南京一女研究生开跑车闯红灯差点撞到一位正过马路的老太,被交警拦下,她还满不在乎,“你拦我做什么,差点刮花我的车…”得知要被罚款200元记6分,她递出几本证件,“我有学生证,给我个半价吧,扣三分算了。我说妹子,你以为买小白菜呢?这交通罚款也能讨价还价?研究生学的还价师专业吗?

  【招洗厕工月薪七千】

  近日,广东某景区的一则招聘广告吸引了很多人的关注,招聘厕所清洁工,月薪7000元,算上加班费能达到9000元,吸引了近200个人打电话应聘,甚至有年轻白领表示也想去应聘。景区负责人解释称:想通过高薪吸引一起打江山的人。其实呱呱想说,你确定不是通过这种方式炒作自己吗?小伙伴们一定不要上当受骗,这种事你们都不要跟呱呱抢,让我来!

  【新版“农夫与蛇”】

  家境贫寒的赵某在内蒙古商人包某资助四年下读完大学,在河北某县文化馆任普通职员。包某称,他谎称在中央国家机关工作,认识中央机关领导,并以“办事”为名8年内诈骗其1000余万元。目前赵某已涉嫌诈骗被刑拘。实在缺钱可以去当洗厕所工嘛!为什么要恩将仇报呢?还能不能好好的相信彼此啦?

  【中国好老公】

  近日,重庆张先生下班后去投注站买彩票,在核对上期开奖号码时,他发现自己中奖了,奖金高达2487万元,这个天文数字吓得他双腿发软,于是赶紧回家告诉老婆。并表示兑奖后钱全部存老婆卡上。什么叫觉悟,什么叫好老公,为什么别人能娶到老婆,单身屌丝赶紧学起来吧!

  【有本事你别放电影】

  近日,王思聪在微博吐槽《白发魔女传》,说再次刷新了国产烂片的标准,这部0分作品或许也是对于一个导演来说最经典的负面教材了。他还吐槽整部电影毫无美感,槽点重重,让观众看得属实恶心。整部影片最3d的就是字幕了,不带眼镜看也没有重影…加3d就是为了坑钱。不少网友表示:有本事你家万达别上映这部烂片啊!

  【仿人皮凳子】

  英国圣马丁学院的一个设计师最近发明了这一系列“仿人皮凳子”,她说:“这套椅子模仿了男人坐下时小腹的轮廓,用上了最仿真人体皮肤感觉的皮革,还加入了荷尔蒙信息素和一些香水提升感官体验,坐在上面就像坐在人肚子上的感觉一样。”据估计,这款座椅售价大概440英镑一个。设计师你这么逆天,考虑过男同胞的感受吗?

  【口播】好了,以上就是今天节目的全部内容,感谢收看。更多精彩新闻请点击《中国新闻网》再见!

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主持人介绍
  • 陈虎龙   中国传媒大学播音系本科、硕士,曾任深圳大学教师,北京电台主持人比赛全国四强

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