【解说】近期，不少外地游客来到贵州省黔东南州西江千户苗寨里，亲手体验制作苗家“多彩花饭”。
“多彩花饭”是由不同植物的汁液将糯米染成黑、红、黄等多种颜色，再将糯米蒸煮而成，新鲜出笼的“多彩花饭”色泽鲜艳、味道清香。
【解说】近期，不少外地游客来到贵州省黔东南州西江千户苗寨里，亲手体验制作苗家“多彩花饭”。
“多彩花饭”是由不同植物的汁液将糯米染成黑、红、黄等多种颜色，再将糯米蒸煮而成，新鲜出笼的“多彩花饭”色泽鲜艳、味道清香。
西江千户苗寨的苗族姑娘们带着外地游客从上山采集染米植物开始，带游客体验苗家“五彩花饭”的制作过程。
【现场声】
苗家阿姐：这是我们苗寨叫做黄花，也可以叫做清明花。它主要是来用来染色的一个原料。这个就是用来染成黄糯米饭的。
游客：这就是让米饭变得更加鲜艳吗？
苗家阿姐：对。
将染米植物采集回家，游客们学着从植物中提取不同颜色的汁液，浸泡糯米，烹制苗家传统美食“多彩花饭”。
【同期】游客 赵定隆
虽然说步骤可能有点多，做起来有点复杂，但是实际上它的操作还是比较简单。
【同期】游客
这个要花很多的时间，去完成这个东西，但是(做)它是挺有意义的，因为是劳动成果。
当天，在当地特色的苗族长桌宴上。参加体验活动的游客品尝到自己制作的“多彩花饭”，激动不已。
【同期】游客 肖方军
我今天体验了五色米饭的做法，以前我以为米饭都是白色的，那今天我看到了各种各样的米饭，非常漂亮，感觉秀色可餐。
【同期声】毕节游客 赵定隆
感觉口感挺不错，它不是特别糯，也不是特别粘，吃起来的话，感觉比较紧致，有点凉凉的感觉，吃起来很香，我个人觉得。
据了解，“多彩花饭”的颜色还各有寓意，红色象征苗寨繁荣昌盛，黄色象征五谷丰登，黑色象征苗家吉祥如意，白色象征苗家儿女纯洁的爱情。如今，“多彩花饭”常常出现在苗寨中的喜庆日子里，成为招待客人的美味佳肴，也是苗族人对美好生活的感恩。
(文胜龙 李丰杰 蒲文思 贵州黔东南报道）
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