台湾健康鱼“游”上大陆餐桌
发布时间:2012年09月07日 21:47 来源:中国新闻网
简介:
9月7日,旨在推动两岸冷链物流合作、促进饮食文化合作交流的“2012台湾好食光”农渔产品推介会在天津举行。推介会上,两岸餐饮企业签署战略协议,台湾屏东优鲜鱼产将直送天津。 台湾屏东鱻(xian)宴名厨现场展示用超低温急速冷冻保鲜技术运抵天津的健康鱼姿造创意料理,向大家介绍了被称为台湾珍宝的石斑鱼、海金鲳(chang)等丰富鱼产品,进一步推广“健康吃鱼”的饮食方式。
【同期声】屏东鱻(xian)宴名厨孙作权:我是做高档海鲜的,想把高档海鲜做好,首先选好好的食材,用简单的方法,通过简单的加工,把食材的本味突出出来,让客人体验到,这就是做美味的一个基本要求。这次我们与台湾合作,屏东的海产有它的地理优势,由于它的地理位置非常优越,它的水质非常好,养殖的鱼鲜、肥、美、味好。
责任编辑:【迟小莉】
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