长沙最后一个打刀人 欲寻徒弟传承技艺

　　捞刀河镇，是湖南省长沙市赫赫有名的湘绣之乡，也是远近闻名的刀剪之乡。在这里，有一位老人，用他近30年的时光来做一件事，打刀。

　　这位老人名叫彭泽林，今年已经59岁了。在这间简陋的工作室里，他已经坚守了30年。也成为了长沙市内仅存的打刀人。现在，他想找一个徒弟将自己的手艺传承下去，但遗憾的是，没有人愿意继承这项古老的技艺。

　　捞刀河镇，是湖南省长沙市赫赫有名的湘绣之乡，也是远近闻名的刀剪之乡。在这里，有一位老人，用他近30年的时光来做一件事，打刀。

　　这位老人名叫彭泽林，今年已经59岁了。在这间简陋的工作室里，他已经坚守了30年。也成为了长沙市内仅存的打刀人。现在，他想找一个徒弟将自己的手艺传承下去，但遗憾的是，没有人愿意继承这项古老的技艺。

　　同期：湖南省长沙市 民间手工打刀人 彭泽林

　　以前收过一个(徒弟)，现在他不做了，怕累，吃不得苦，再一个灰尘也多，主要是怕累。就是热天的时候，天气又热又有太阳，那就感觉有点扛不住了，还是觉得累，最难熬的就是热天。

　　彭师傅告诉记者，他打造一把刀平均要两个小时，需要经过倒胚，锻打，平锤，整样，打粗等多道工序。对于那些由工厂流水线生产出来的刀具，彭师傅觉得，在质量上比手工锻造的刀具要差一些。

　　同期：湖南省长沙市 民间手工打刀人 彭泽林

　　他们显得美观些做出来，但是他们质量方面还是比不得我这样做出来的(刀)。他们一个是容易(出现)缺口，最大的毛病在这里。

　　在记者的采访期间，先后有几波人来此购买彭师傅的菜刀，对于自己打的刀具，彭师傅很自信。他想一直将这门手艺做下去。

　　同期：湖南省长沙市 民间手工打刀人 彭泽林

　　当然有感情，父辈们和老一辈的这些人，流血流汗，作为我们晚辈当然要继承下来，就算没一个人做了我也要做下去。

　　在记者采访结束后，彭师傅又开始了他的打刀工作，对于技艺是否会失传，他一点都不担心，彭师傅始终相信会有不怕苦不怕累的人来传承他的技艺。

　　谢鹏 黄一伦 长沙报道