京城饭店推“半份菜”反浪费 食客热捧

　　为杜绝浪费现象，10家餐饮企业响应北京市餐饮行业开展的“厉行节约、反对浪费”的倡议活动，于25日开始正式在北京的749家门店推出了“半份菜”、“小份菜和免费打包等服务，受到网友热捧。

　　26日晚，记者在北京王府井的一家酒楼里看到，厉行节约、反对铺张浪费的海报摆在显眼的位置，酒楼的菜单上已经印制了半份菜，价格也约为原来的一半。

　　为杜绝浪费现象，10家餐饮企业响应北京市餐饮行业开展的“厉行节约、反对浪费”的倡议活动，于25日开始正式在北京的749家门店推出了“半份菜”、“小份菜和免费打包等服务，受到网友热捧。

　　26日晚，记者在北京王府井的一家酒楼里看到，厉行节约、反对铺张浪费的海报摆在显眼的位置，酒楼的菜单上已经印制了半份菜，价格也约为原来的一半。

　　【同期】 酒楼工作人员

　　像麻辣香锅这些点击率比较高的招牌菜，我们针对客人不同的需求两三个人过来用餐，我们服务员就会推荐推出的半份菜品。

　　【解说】这家酒楼的工作人员告诉记者，他在餐饮行业工作八年多，此前的确存在食物浪费严重的现象，现在北京餐饮行业推出的这项活动受到了广大消费者的追捧，刚刚推出一天，已经有不错的市场反馈了，几乎每桌都有半份菜。

　　【同期】顾客

　　一是我省钱了，本身咱们吃饭想多吃几种，要是大份的肯定吃不完就糟践了，变成半份以后我可以多要几个菜。

　　【同期】顾客

　　因为我们带着小朋友在外面吃饭，如果只点两个菜可能觉得营养成分不是特别均衡，但如果点三到四个菜经常会吃不了，这次他们推出的半份菜我觉得非常好像我们两三个人吃饭，今天点了四个菜但我们基本上都可以吃完，不会浪费。

　　【同期】 酒楼工作人员

　　推出以前和推出之后最大的区别是客人的桌面上很干净，打包的也非常少了。

　　【解说】不少正在吃饭的顾客称，现在要想尝鲜就不用再“纠结”会浪费，希望这项服务能够一直持续下去，真正从餐桌上杜绝浪费。

　　记者李子祯 马冠朴北京报道