【解说】近期，受中国内地多地多个省市确诊H7N9禽流感病例影响，贵州名菜肴辣子鸡经营者生意趋冷。4月17日，记者在贵阳市知名的几家辣子鸡连锁餐馆了解到，“禽流感风波”使得餐馆生意直线下降，经营者们纷纷表示，这次“禽流感风波”是历年来影响最严重的一次。
【同期】贵阳市辣子鸡连锁餐馆 经营商 李连兴
【解说】近期，受中国内地多地多个省市确诊H7N9禽流感病例影响，贵州名菜肴辣子鸡经营者生意趋冷。4月17日，记者在贵阳市知名的几家辣子鸡连锁餐馆了解到，“禽流感风波”使得餐馆生意直线下降，经营者们纷纷表示，这次“禽流感风波”是历年来影响最严重的一次。
【同期】贵阳市辣子鸡连锁餐馆 经营商 李连兴
这次(禽流感)是空前来最严重的一次 因为像很多我们这样做(辣子)鸡生意的 根本就开不起工资 把工人全部放走了 现在剩的就是我们自己人
【解说】辣子鸡是贵州传统菜肴，对火候、调料搭配要求高，烹饪方式繁琐。李铁创经营的辣子鸡餐馆已有15年的时间，以往生意一直不错。他说，原来有2、30个工人，这次“禽流感风波”影响太大，是过去几次“禽流感风波”中影响最严重的一次，现在只有5、6个工人在店里帮忙。
【同期】贵阳市辣子鸡连锁餐馆 经营商 李铁创
这个是第四次了 今年就遇上两次 这次特别的严重 最严重的时候一点生意都没有
【解说】下午5点左右，正值晚餐高峰时段，店里却空无一人，李铁创告诉记者，过去，平均每天营业收入约7、8千元人民币，近期每天大约有2、3百元的收入，有时甚至一整天没有顾客登门；过去，平均每天要售出7、80只鸡，而近期，每天平均只能出售2、3只鸡。
【同期】贵阳市辣子鸡连锁餐馆 经营商 李铁创
影响太大了 现在跟原来相比差得太多太多 这个报纸天天登 登了生意就一点都没有了 没有办法了 工人都已经放走完了 已经亏得承受不了了
【解说】记者在附近的辣子鸡连锁餐馆也看到了空无一人的景象。
【同期】贵阳市辣子鸡连锁餐馆 经营商 吴朝剑
主要影响就是我们生意下滑太严重 市民对(禽流感)的恐慌 让我们的生意从原来四五十只鸡 五六十只鸡 现在下滑到只有两三只鸡 每天只有两三桌客人
【解说】吴朝剑的辣子鸡连锁餐馆是98年开始经营的，3月下旬受到 “禽流感风波”的影响后，到现在已经亏损了约2、3万元。
吴朝剑告诉记者，她们买入的活鸡都经过了严格的检测，尽管如此，记者采访时仍发现，大多贵阳市民还是表示为了“禽流感”，在这期间内会尽量不食用鸡、鸭等禽类。
【同期】贵阳市民 潘女士
看到网络上也发了很多人 现在都挺严重的 所以害怕 我以前比较喜欢 因为现在做饭 比较喜欢买鸡鸭之类的 现在都没有买 不敢吃 虽然贵阳还没有 但也不敢吃 但是现在既然有这样一个事情 不会在这个风口浪尖去吃这些东西
【解说】据了解，H7N9禽流感“吹冷”的不只是辣子鸡连锁餐馆的生意，贵阳市内点杀炒鸡店受到的影响也很大。贵州省疾控中心传染病防治研究所所长唐光鹏11日接受记者采访时表示，针对被H7N9“吹冷”的贵阳“辣子鸡业”，市民没有必要过分紧张。他说，目前H7N9尚未表现出人际间传播，而食用经过高温处理、煮熟煮透的鸡肉是完全没有问题的。
(记者 王晶 杨树林 贵阳报道）
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