炒菜机器人智能餐厅现做鱼香肉丝

　　【解说】4月26日，第十一届中关村国际美食节在五棵松万事达中心广场开幕。从4月26日到5月28日美食节期间，民众除了可以品尝到中外各色美食，还可以在首次亮相的未来“智能餐厅”体验由智能科技引领的全新美食感受，和“炒菜机器人”近距离接触。

　　【解说】在“智能餐厅”展区的点餐环节，智能点餐打破了以往“到点现场点餐、等候、再就餐”的传统餐饮消费模式，消费者事先可以使用手机获取电子菜牌、在线上完成自助点餐和支付，到店就可就餐。

　　【解说】4月26日，第十一届中关村国际美食节在五棵松万事达中心广场开幕。从4月26日到5月28日美食节期间，民众除了可以品尝到中外各色美食，还可以在首次亮相的未来“智能餐厅”体验由智能科技引领的全新美食感受，和“炒菜机器人”近距离接触。

　　【解说】在“智能餐厅”展区的点餐环节，智能点餐打破了以往“到点现场点餐、等候、再就餐”的传统餐饮消费模式，消费者事先可以使用手机获取电子菜牌、在线上完成自助点餐和支付，到店就可就餐。

　　【同期】(科技公司技术员)这是我们认为未来餐饮 快餐的一个趋势 它既能节约人力成本 也能提高效率

　　【解说】在炒菜机器人的展示现场，只需按下启动键，把配置好的菜料放入机器人的托盘中，机器人就可以按照事先设置的程序完成投料、滑油、翻锅、火候控制等厨艺全过程。

　　【同期】(科技公司技术员)我们演示准备做的三个菜 已经在电脑里面了 炝炒土豆丝 我找到这个土豆丝 直接一点进入 它就按这个土豆丝的烹饪工艺的流程在进行了 设定多少油 炒多长时间 已经设定完了的 这个味形我们已经是证实的 您可以品尝一下 这个鱼香肉丝我们刚刚烹饪出来的 跟您平常吃到的鱼香肉丝 基本上是没有什么区别的

　　【解说】在厨余垃圾的处理现场，在离心力作用下，各种瓜皮果屑、剩饭残羹等均可降解，实现回收循环有效利用。

　　【同期】(环保科技公司技术员)它在使用过程当中呢 只是把餐厨垃圾倒到这个机箱里以后 由机箱自行进行搅拌 自动喷微生物 用微生物 来进行餐厨垃圾的处理 经过24到48小时以后 把所有的餐厨垃圾全都化成水 经过地沟排放 这个过程当中呢 需要进行垃圾分拣 分拣要把蚌壳 大的骨头 和塑料制品 瓷器制品 需要挑出来 其它的剩余的东西 就都完全可以做到

　　【解说】餐饮科技从自助点餐、网上订餐、机器人炒菜到厨余垃圾的智能处理，全方位展示智能餐饮为消费者、从业者以及在环境友好等方面所带来的不同于传统餐饮的全新的消费体验与享受，现代科技在餐饮行业的应用将使我们未来的日常生活更加安全、便捷和环保。

　　记者 罗海兵 康登淋 北京报道