正在煮饺子的是26岁的马精泰，这位来自辽宁沈阳的小伙2011年在湾仔开了一家东北饺子馆。从和馅儿到饺子下锅，他动作麻利熟练；从打点店面到招呼客人，他做得得心应手，这一切很难让人想到他曾是一位在写字楼里工作的会计。
【同期声】(在港创业者 马精泰)
其实我一直就是不喜欢穿西装，坐在办公室里，我觉得很痛苦，这不是我的生活，我就喜欢休闲一点，做一些自己喜欢的事情，但是也从来没想过自己会去做菜。
曾在香港中文大学会计学专业就读的马精泰，毕业之后曾经在一家公司做会计，但是半年之后他就决定放弃这份工作，开始创业。那时的他已经在香港收获了自己的爱情，身为港人的妻子也非常支持他的选择。
【同期声】(在港创业者 马精泰)
做什么呢当时也不知道，因为我岳父也是做这种北方的饺子啊，炒菜什么的，然后我们就想着按这个模式也自己做一下，试一试。
为了实现这个计划，马精泰向家人借钱，凑足了开业需要的第一笔资金。夫妻俩一手一脚开始张罗店铺，从装修店面到购买桌、椅、碗、碟，两人都是亲力亲为。店铺开张后，生意做得顺风顺水，马精泰也尝到了创业成功的滋味。
但是在这背后，一样有着不少棘手的问题等待着这位年轻的创业者去解决。
【同期声】(在港创业者 马精泰)
最大的问题还是租金和人工太高，尤其是人工，最低人工加了又加，原本(每小时)28元，现在(每小时)30元，说是30元，但是我们这个行业,平均要加到45元左右。
尽管开业3年来，马精泰的饺子馆遇到了各种难题，但他从来没有放弃。他说，未来的目标是将自己的饺子馆做成快餐连锁店。
和马精泰不一样，来自深圳的安楠选择开设手机应用程式公司。他2002年从深圳来香港读理工科，毕业后原本在香港本地一家电台做普通话节目主持人，一做便是5年。然而在每天忙碌的电台生活中，安楠还是会不时想起心中的一个创业理想。在看准了手机移动互联网的发展趋势后，他就在家里的一张床上开始铺设自己的创业路。
【同期声】(在港创业者 安楠)
很辛苦的，我的节目是早上7点开播，早上的新闻节目，中午还有脱口秀，下午三点下班以后就回到家开始编程序，开始学习，然后第二天还要早起。就是两班倒，上班学习要两不误的自学过程。就在家里客厅的那张小床上，黑苹果(电脑)上开始逐步逐步，一点点开始去构想自己的创业计划。
安楠的公司终于在2012年正式开业，投资的10万港币也一早回本。他们研发的手机应用程式，主要是为住宅社区提供服务解决方案，目前西九龙的一个大型屋苑已经采用了他们的技术。
虽然开业一年以来的收入还算稳定，不过安楠也坦言，新公司属于起步阶段，面对激烈的市场竞争需要时刻思考企业的生存空间。
【同期声】(在港创业者 安楠)
在一个很残酷的环境当中，你自己是如此的脆弱，就像刚出生的婴儿一样，你适应生存的能力还是很弱的时候，那外面的生存环境又很险恶的时候，怎么样去找生存空间，能活下来就能延续生命。
像马精泰和安楠一样，选择毕业后在香港开始创业的内地生有相当一部分人。从2003年开始，中国教育部允许香港高校在内地自主招生，10年来，南下香港求学的内地青年日益增多，内地生群体渐成规模，许多青年人会自称为“港漂”。
在港内地毕业生联合会就是一个由留港内地青年自愿组成的团体，他们经常组织活动，以协助在港内地青年融入香港社会，实现个人发展。现在，联合会已经拥有了超过3万名会员。
在港内地毕业生联合会主席耿春亚，本身也是留港内地青年中的一员，2001年他考取奖学金来到香港读研，从此在香港开始了自己的事业。耿春亚说，香港有着许多优越的条件，比如诚信的契约关系、便利的融资方式、完善的工商法律制度和较低的税收制度等，所以能够吸引年轻人在这里开创事业。
【同期声】(在港内地毕业生联合会主席 耿春亚)
香港的好处在于，这个社会太现实，这个也社会很残酷，这个社会也很商业化。但是只要做得好，这个商业就是你买我付。对你认认真真去创业，做出一个真正有市场能接受的东西，是非常好的。所以香港是一个让你很好专业化的地方。
根据香港大学的调查， 2011年留港的内地毕业生有大约5万人，其中就包括选择自主创业的这个群体。创立一番事业从来就不是一件容易的事，这些“新香港人”选择在这个繁华的社会里默默耕耘，去一步步实践香港“狮子山”下的拼搏精神，一点点实现自己的事业梦。
【同期声】(在港创业者 安楠)
我觉得我很享受这个过程，特别当之前所有的构想只是在纸上画出来的时候，看到这些构想后来经过不断加工和不断完善，最终变成一件真真正正的东西时，那种成就感是非常大的。
【同期声】(在港创业者 马精泰)
只要心里有那么个东西，有那么一个梦想，然后还愿意去坚持，我觉得都能混出一定成绩。我肯定不会像马云，李嘉诚那么厉害的，那是很难很难的，但是，总会有一些成就的吧，只要坚持的住。
记者 刘文韬 赵安源 香港报道
