美食之都杜绝浪费 香港食物捐赠惠及弱势群体

　　美食之都杜绝浪费 香港食物捐赠惠及弱势群体

　　免费的两个面包、几个青椒和番茄，虽然幷不算多，却让住在香港长沙湾的洁姨非常开心。她打算用番茄炒个鶏蛋，再买上猪肉或者牛肉，又可以做一个青椒炒肉片，这样就是一顿不错的家常菜了。9月4日，香港环保团体“绿领行动”的“食物分享计划”，让香港长沙湾附近大约30名有需要的人士，免费领到了2公斤左右的食物。

　　美食之都杜绝浪费 香港食物捐赠惠及弱势群体

　　免费的两个面包、几个青椒和番茄，虽然幷不算多，却让住在香港长沙湾的洁姨非常开心。她打算用番茄炒个鶏蛋，再买上猪肉或者牛肉，又可以做一个青椒炒肉片，这样就是一顿不错的家常菜了。9月4日，香港环保团体“绿领行动”的“食物分享计划”，让香港长沙湾附近大约30名有需要的人士，免费领到了2公斤左右的食物。

　　【同期声】受惠市民 洁姨

　　我是独居长者，没结婚，也没有子女。现在收入比较少，我以前可以赚到六千多元，但是现在只有两三千元，我觉得拿一些面包，拿一些菜，就可以帮到我的生活。

　　【正文】洁姨说，她每天买菜，一个人生活，要花30到40港元左右。根据“绿领行动”提供的数据，在香港这个美食之都，每天浪费的食物达到3500吨。但是同时，对于一些基层家庭来说，食物开支占了他们收入超过一半，是主要的经济负担。

　　【正文】从2013年7月起，“绿领行动”每周都有一天在长沙湾十几个蔬菜水果档，以及面包店收集食物，再经过工作人员筛选，将食物分成平均的若干份，当天晚上转赠予有需要人士，包括长者、低收入家庭等。

　　【同期声】香港环保团体绿领行动高级项目主任 叶翠雯

　　发起这个计划的目的其实最主要是减少食物浪费。另一方面我们见到，减少食物浪费之余，都可以有帮到一些有需要的人士。将食物分发给他们，让粮食分配更平均。

　　【正文】9月4日晚，记者与“绿领行动”的工作人员一同出发。许多档主早早准备好捐赠的食物，工作人员很快就收集了不少尚且新鲜的蔬菜和水果。有的摊档当天生意不错，没有多少剩余的食物，但看到工作人员，还是想办法找出几个瓜果捐赠。当晚，“食物分享计划”一共收集到85.5公斤的蔬菜水果，外加两箱面包。

　　【同期声】捐赠档主 张先生

　　我们做生意，其实可能有些(蔬果)拿来都不是那么新鲜，有些客人不会选择。那么可能会多出好多多余的食物。都会给他们有需要的人，食物回收这些，给他们。

　　【正文】近年，香港已经有不少慈善团体致力于食物回收和捐赠。但是据“绿领行动”了解，这些回收捐赠活动每天可减少5千公斤的厨余落入垃圾堆填区，仅仅占整体厨余量的0.1%。

　　【正文】“绿领行动”高级项目主任叶翠雯表示，目前，类似的食物捐赠计划，遇到一个比较大的问题就是大企业会担心食物捐赠之后的责任问题。记者看到，绿领行动的免责声明就包括，如对食物是否可以食用感到质疑，应拒绝接受捐赠；一旦接受捐赠，绿领行动不承担有关已捐出食物的责任。她认为，香港政府可以参考国外的经验，推出相应法规让商户和街市摊贩免责，将有利于食物捐赠的普及。

　　记者 吴冠雄 赵安源 香港报道