河北康保“肉石宴” 石头长成“东坡肉”成奇观
【解说】猪肉块、猪肉条、鲜猪皮、猪血块、猪肘子，这些猪肉看着色香俱佳，美味可口，却不能吃，原因是它们都是一块块的石头。虽不能吃，但看起来还是令人食欲大增，烹制肉石大餐的正是河北省康保县的藏石友们。日前，记者走进康保品尝“肉石宴”的奇特风味。
河北康保“肉石宴” 石头长成“东坡肉”成奇观
【解说】猪肉块、猪肉条、鲜猪皮、猪血块、猪肘子，这些猪肉看着色香俱佳，美味可口，却不能吃，原因是它们都是一块块的石头。虽不能吃，但看起来还是令人食欲大增，烹制肉石大餐的正是河北省康保县的藏石友们。日前，记者走进康保品尝“肉石宴”的奇特风味。
在康保肉石中最为有名的是张军收藏的一块东坡肉形石，这块肉形石与台北故宫博物院的镇馆之宝——东坡肉形石，从形状、质地、色彩、纹理上是完全一致，是名符其实的“姊妹石”，深受赏石界追捧。
【同期】河北康保县肉石收藏者张军
我收藏捡到的那块东坡肉，跟台北故宫博物院镇馆之宝东坡肉几乎完全一致，肉形石，甚至还比台北故宫博物院的镇馆之宝东坡肉还要好。它好在有皮有毛孔，这就是我收藏的那块东坡肉。你看它皮，皮上面有细细的毛孔，你看这层皮，这层皮非常漂亮，这层皮肥的瘦的，好几层，五、六层。好肉讲究一个完整，它羽化程度高，这是我从地里(捡的)，大自然的，纯天然的。
【解说】河北康保县地处海洋断生地带，盛产火山石、花岗岩石和各类型奇石。康保奇石独特的就是猪肉石，肥瘦分明，有皮有肉，就连毛孔一应俱全，活灵活现。
【同期】河北康保县观赏石协会会长张耀文
猪肉石，康保县的特点，最大特点就是皮好，毛孔逼真，有肥肉，肥肉底下有瘦肉，这是康保县这个肉石
【解说】河北康保县的肉形石闻名在外，这些肉石不论是皮、膘、肉，还是皮上毛孔，无不酷似真正的猪肉。肉皮呈焦黄色，光滑平整，薄厚均匀，层次分明，而富有胶质感；皮下质感强烈；瘦肉部分质地鲜嫩、色泽红润有度。张军收藏奇石已经有三十多年，收藏的肉石最多，库房里满满的全是，在河北康保县像张军这样的肉石收藏者有上百人之多。
谭地 谢利明 王阳河北张家口报道
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