中国菜走俏印度 成班加罗尔街头最受欢迎美食

　　【解说】班加罗尔绿树掩映的街道旁，一块来自MAINLAND CHINA餐厅巨大的广告牌上打着“5eat 4pay”的促销广告。750卢比一位的中式自助餐，煎饺、小笼包、麻婆豆腐、西湖牛肉羹等地道的中国美味一样不少。

　　近日，中新社“新世纪丝绸之路华媒万里行”采访团在异国他乡班加罗尔尝到了最地道的“中国菜”。推开餐厅的圆形拱门，三个巨大的兵马俑跃然眼前。入门走廊拐角处端放着雕刻精细的佛像；餐厅内部用屏风、壁画精心装点；店长古巴拉•迪奇兰介绍，MAINLAND是印度最炙手可热的餐厅，目前已经拥有300多家分店，遍布班加罗尔、孟买及加尔各答。有印度口味、伊斯兰口味、西餐，其中中国口味的分店有70多家。

　　【解说】班加罗尔绿树掩映的街道旁，一块来自MAINLAND CHINA餐厅巨大的广告牌上打着“5eat 4pay”的促销广告。750卢比一位的中式自助餐，煎饺、小笼包、麻婆豆腐、西湖牛肉羹等地道的中国美味一样不少。

　　近日，中新社“新世纪丝绸之路华媒万里行”采访团在异国他乡班加罗尔尝到了最地道的“中国菜”。推开餐厅的圆形拱门，三个巨大的兵马俑跃然眼前。入门走廊拐角处端放着雕刻精细的佛像；餐厅内部用屏风、壁画精心装点；店长古巴拉•迪奇兰介绍，MAINLAND是印度最炙手可热的餐厅，目前已经拥有300多家分店，遍布班加罗尔、孟买及加尔各答。有印度口味、伊斯兰口味、西餐，其中中国口味的分店有70多家。

　　【同期】(班加罗尔中国本土菜餐厅店长 古巴拉•迪奇兰)：中国菜在印度很受欢迎，如果我们到大街上去看，就会发现好多中餐馆，其中有很多不是大型饭店。中国菜变得越来越受欢迎，在很多小的饭店里都能吃到中国菜。

　　【解说】古巴拉•迪奇兰告诉记者，MAINLAND CHIAN餐厅的老板是加尔各答人，但餐厅的厨师则专门从中国聘请过来。中国菜特有的味道使它成为了最受欢迎的原因。而为适应本地饮食禁忌，餐厅对菜品的用料也相应调整。

　　【同期】(班加罗尔中国本土菜餐厅店长 古巴拉•迪奇兰)：中国菜受欢迎有两个原因， 中国菜的味道很好，而且比较卫生和健康。中国菜里有很多的绿色蔬菜，还有一些油比较少，例如像饺子之类的。

　　【解说】胸前左侧绣着中国“龙”图案的侍应生不时走近餐桌搜集用餐反馈意见。周到地服务，不禁让人产生了置身中国五星级酒店餐厅的错觉。

　　家人团聚，朋友聚餐，生日聚会……昏暗的餐厅里，橘红色的灯光将一幅幅“团圆”的画面衬托得尤为温馨。餐厅一角，斯里德 一家正在用餐。他和妻子仍然用叉子吃饭，但两个孩子却已经可以熟练地用筷子吃饭。

　　【同期】(班加罗尔市民 斯里德)：我很惊讶他能很好的使用筷子。他在家里就会使用筷子，平常会练习用筷子吃饭，所以我很吃惊他用筷子用得那么好。

　　【解说】采访结束时，我们请求想见一见为我们带来美味中国菜的厨师，但古巴拉•迪奇兰遗憾地告诉我们，“金牌“厨师已经坐上飞机前往加尔各答的分店作晚餐指导。

　　记者 和晓莹 赵静 印度班加罗尔报道