【导语】9月24日,由大成食品(亚洲)有限公司研发并在中国率先推出的“食品安全实名溯源系统”在北京发布，并向社会无偿开放。
【解说】2014年7月，媒体曝光肯德基、麦当劳供应商上海福喜使用过期肉，引发行业风暴。9月25日，同为肯德基供应商的大成食品相关负责人表示，虽然福喜遭受重创，但是大成食品并不像外界想象的那样从中受益、订单急剧增加。
【导语】9月24日,由大成食品(亚洲)有限公司研发并在中国率先推出的“食品安全实名溯源系统”在北京发布，并向社会无偿开放。
【解说】2014年7月，媒体曝光肯德基、麦当劳供应商上海福喜使用过期肉，引发行业风暴。9月25日，同为肯德基供应商的大成食品相关负责人表示，虽然福喜遭受重创，但是大成食品并不像外界想象的那样从中受益、订单急剧增加。
【同期声】大成食品副总裁 李景辉
那瞬间的一个多月 中国整个肉类消费 就鸡肉消费的监控是有所下降
毕竟肯德基麦当劳餐厅的 消耗量下降了 毕竟初级原料还是 我们这一群供应商给他们的
【解说】9月24日,大成在北京发布“食品安全实名溯源系统”，消费者通过微信扫描产品包装上的二维码,即可了解产品的养殖、生产、加工等各个环节和责任人的信息，并可对溯源环节进行监督。据大成食品董事局主席韩家寰透露，严格按照实名溯源体系操作，企业的生产成本略有增加。
【同期声】大成食品董事局主席 韩家寰
至于多了什么IT的费用 这个费用还是很比较限的
我们每一只鸡多到2毛还是3毛钱成本 我们一年有两亿只鸡
【解说】据悉，目前大成食品安全实名溯源系统不仅可以应用于鸡肉供应商，还可以应用于其他肉蛋奶、米面油、水果蔬菜等食品生产商。韩家寰表示，这套系统向社会开放后，将吸引更多致力于改变中国食品安全现状的企业共同加入，从而带动整个食品行业的产业升级。
为了增强追溯平台的准确性和公正性,大成与国际知名质量与安全第三方机构Intertek(天祥集团)进行合作,对溯源系统各个环节进行审核与验证,以确保整体溯源体系的严谨性和透明、安全、可持续。
记者张楠 康登淋北京报道
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