甘肃庆阳推“苹果全席” 黄土高原首现水果盛宴
【解说】一个个色泽鲜艳的苹果，在大厨的手里，被一刀刀雕刻成美轮美奂的形状，或成一只凤，或成一盏灯。近日，在甘肃庆阳市西峰区温泉乡的一场以苹果为主角的“苹果宴”吸引了人们的眼光。
甘肃庆阳推“苹果全席” 黄土高原首现水果盛宴
【解说】一个个色泽鲜艳的苹果，在大厨的手里，被一刀刀雕刻成美轮美奂的形状，或成一只凤，或成一盏灯。近日，在甘肃庆阳市西峰区温泉乡的一场以苹果为主角的“苹果宴”吸引了人们的眼光。
据了解，温泉乡苹果种植业历史悠久，几乎家家户户栽苹果树。种植苹果的传统造就了当地果农喜食苹果的习惯。除了生食以外，近年来，一些果农出奇招，将苹果做成种类丰富的菜肴，打造“苹果宴”，推本地苹果品牌。
12月，黄土高原的苹果早已丰收入库，进入农闲时节，西峰区温泉乡刘店村举办的“苹果宴”不仅让当地的果农饱了口福，也大开眼界。
【同期】甘肃省庆阳市西峰区温泉乡果农 龙明渊
既好看又好吃，做的那个苹果银耳汤，既清热解毒又泻火，并且营养价值也特别高又可口。没有见过苹果能做出这么多的菜。
【解说】在“苹果宴”制作现场，厨师们正在做着一道精美的“酒香苹果圈”，本次“苹果宴”按照创意共设置了15道菜肴，通过蒸、炸、炒、煲等制作方式展示苹果菜肴的美味。
经过近两个小时的制作，“苹果宴”正式开始，一道道苹果大餐陆续上桌，蜜汁苹果、飘香苹果丸、苹果炒虾仁、拔丝苹果、酒香苹果圈、苹果饼、苹果银耳汤、苹果太极羹等各色苹果菜肴悉数登场，看着种类繁多的苹果菜肴，现场品尝的果业专家及果农们纷纷点赞，拍照、品尝美味。
【同期】甘肃省庆阳市恒丰源苹果农民专业合作社社长 高成
用苹果做了十五道菜，苹果作为主菜，它的实用价值也很高，对人相对来说是益处比较多一点。把苹果做成苹果宴，相对来说苹果的价值也就升高了。
【解说】一盘盘各具特色的苹果美食，让现场的食客们在品尝美食的同时，也增加了一种新概念：“苹果也可以做成菜吃！”“苹果宴”的举办也成了当地苹果产业多样化发展的新名片。
魏建军 吕赟 赵紫云 甘肃庆阳报道
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