英国《每日邮报》报道说，医学专家发现：如果饮水量不足的话，人的大脑灰质就会萎缩导致思维能力减弱。人体脱水不仅会影响大脑的体积，而且会对大脑的机能产生影响，连续出汗90分钟和人衰老一年所导致的大脑萎缩相当。如果缺水的话大脑灰质处理相同的信息也会变得更为困难。