新疆和静县不断提升辣椒产业的竞争力,初步形成了集产销、加工为一体的辣椒产业基地,从9月下旬开始,成千上万吨红辣椒都要送到周边的戈壁晾晒,因而形成中国最大的晾晒场。鲜红的辣椒成为戈壁的一抹靓色。辣椒在这里经过一个月的烈日暴晒后,将变成暗红的干辣椒,除了满足当地企业的需求外,绝大多数都被收购商运往全国各地加工销售。
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