台湾"银发族"厦门寻梦:发挥余热老有所为

2010年10月16日 09:36　来源：东南网-海峡导报　

　　在美丽的厦门，有这么一群台湾“银发族”，他们带着自己多年的手艺跨越海峡，在鹭岛这座被称为“最适合养老”的城市里，一边经营着自己的小生意，一边过着恬静舒适的“半养老”生活。今天，时值九九重阳佳节，导报记者就带着大家走进他们的生活，一同分享这三位台湾老人的喜乐年华。

　　开蛋糕坊的老夫妻卖卤肉饭的周大叔

　　今年70岁的林万吉和65岁的高贵美夫妇来自台北，原本打算退休后去环游世界，在2006年来到厦门旅游后，便深深地眷恋上了这个城市。返台后，儿子问，厦门好玩不？高阿姨回答，很美，人也不错，就是好吃的东西太少了。儿子说，你不是很会做吃的吗，干脆去厦门开店好了。于是，退休6年之后，他们又重新经营起了自己的烘焙事业。

　　同样的故事发生在60岁的台中大叔周条权身上。周大叔原本是从事建筑业的，十几年前开始在台湾做餐饮，他卖的台湾卤肉饭远近驰名。周大叔到过大陆很多个地方，但第一次到厦门就觉得亲切。4年前开始，他在小学路附近经营卤肉饭便当店，虽然店面装修并不起眼，产品也只有9种，但却是附近写字楼白领们的最爱，还有人特地从海沧过来打包，一天能卖出便当300多份。

　　好手艺让他们在厦门很吃香

　　在位于国贸阳光的咪欧蛋糕坊里，导报记者见到了正在制作咖啡的高阿姨，烧水、选豆、温杯，高阿姨的一连串动作很是熟练。

　　“我敢说，你在大陆喝不到像我这里这么纯正的咖啡。”拥有近40年糕点烘焙经验，还曾经到日本和瑞士进行专业的学习，高阿姨对自己的咖啡手艺很是自信。“现在的社交场合很多都要喝咖啡，这也是与国际接轨的一步，你们年轻人多少要学一些。”

　　在小学路112号的龙品便当专卖店里，周条权大叔正在热情地招呼客人，他店里的肉排饭，是点单率最高的一个产品，只见他把腌好的一大块肉扔入油锅里炸一下，再切成细长条形，配上米粒超Q的卤肉饭，一份让人垂涎三尺的肉排卤肉饭便诞生了。

　　这些简单的动作，背后却是蕴含很多的商业机密。周大叔介绍说，肉排好吃的秘诀在于得经过一定时间的捶打，变薄后只需要稍微油炸下，便会酥脆可口。而卤肉饭要好吃，选肉和制作是关键，只加盐、糖、酱油，便能香气扑鼻。

　　快乐的意义大过赚钱

　　这些来厦门经营小生意的台湾“银发族”，由于精力有限且常常面临传承人的问题，往往不会考虑把生意做大。经营咪欧三年了，高阿姨夫妻俩的蛋糕坊里，一直都只有她跟老伴两个人。“粗的活他做，细的活我做，每天从早上9点开店，到晚上11点打烊，我们的生活很简单也很快乐。”

　　“我们不求赚多大的钱，只想快乐地过一个晚年生活。”其实，高阿姨夫妇俩在台湾的生活很不错，有3个儿女8个孙儿，每到周末，一个家族便开车去郊游。然而尽享天伦的人生并不能让他们满足，能够在厦门发挥自己的技术专长，实现人生价值，他们觉得很充实。

　　同样的，周大叔的卤肉店，虽然有很多人抢着要加盟，但是他觉得自己没必要把生意做得那么大，因为，“太劳累了就不能保证产品质量”。

　　看病、回家都不是问题

　　年近古稀，却独自在异乡生存，会不会牵挂子女渴望关爱，对于这个问题，这些台湾老人都很是乐观。

　　高阿姨拿出了自己珍藏的电子相册，“这个是我孙女，她懂三种语言呢，这个是我女儿，是个老师。”想孩子们了，高阿姨便拿出电子相册看一看，偶尔她也会跟孙子们视频聊天，过春节时，则是全家一起来厦门陪她过年。