中新网11月19日电 据台湾《联合报》报道,台北有一家店,门招牌写着“詹记面馆”,怎么看都是再平常不过的面店,但熟知内情的人看却像是个掩护,掩护一条神秘通道,一条专供饕客一尝人间美味的通路。
想吃“詹记面馆”的私房菜,必须沿着楼梯往上走,位于靠走道的两个包厢里。詹记指的是“福临门”粤菜餐厅创始人詹德栋,楼上是主人詹德栋与主厨王金德的私人招待所,一人擅长粤菜、客家菜,一人擅长川菜、湘菜,两人厨艺加起来有70年资历,开张不到两个月,来客多是科技业高层,另外就是粤菜师傅的聚会天地。
这里采预约制,想吃什么菜、爱什么作法可先透过电话与主人讨论,还有几道必吃的经典款,看似不起眼,却让人忍不住一碗接一碗的“油渣干拌面”,用自己爆过猪油波炒豆豉与萝卜干,再拌上面条、淋上玉兔牌上乌醋与金松辣椒酱,保证让你唇齿留香。
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