台北迪化街美食：旗鱼米粉汤(图)

　　中新网12月10日电 据台湾“今日新闻网”报道，台北迪化街除了古迹与历史建筑之美，巷弄间也有不少美食，永乐市场边的“民乐旗鱼米粉汤”就是其一，这家小店摆的都是圆桌，店主说道：“别介意与人共桌，有空位就坐下吧。”

　　迪化街的“民乐旗鱼米粉汤”虽然地处巷弄，但每天一早，小摊前的几个大圆桌就已被坐满。招牌旗鱼米粉汤，汤头是旗鱼干下锅熬煮而成，全然不加味精，入口甘甜而不油腻，切成碎丁的旗鱼肉，为米粉汤加分不少。汤头甘甜清爽，滋味浓郁却不油腻，米粉也很滑顺，面条较细幼，吃来清爽不油腻，是一种简单又朴实的好味道。

　　“炸红绕肉”外酥内嫩，可依个人喜好，选择全瘦的，或是半肥半瘦的部位，因为客人川流不息，不论何时去吃，总是能吃到刚炸好的红烧肉，那种热呼呼弹牙的口感，比日式炸猪排还要棒。

　　另外几样炸物也是每桌必点的，像炸豆腐、炸蚵仔、炸甜不辣、炸虾仁，可以依个人喜好加点。老板说，这家店已经经营了86年，现在第三代都出来帮忙了。