台南佐佐木食堂日式炸鸡口味独特(图)

　　中新网2月25日电 据台湾《中华日报》报道，台南市永福路二段武庙旁的佐佐木食堂，自从在店外摆摊卖起“日式炸鸡”后，就很受顾客的喜爱，假日来买都还要排队。

　　洪胜祥说，日式炸鸡跟盐酥鸡不太一样，一般盐酥鸡用的都是鸡胸肉，日式炸鸡则是用肉质更嫩的无骨鸡腿肉，而且油炸之前要先用特调日式酱汁腌制至少二个钟头，之后再裹上日式脆酥粉油炸，可洒上胡椒盐或沾千岛酱享用，由于口味独特、不油腻，很受女性顾客的青睐。

　　日式炸鸡是佐佐木食堂的招牌菜，为了让客人在下午茶时间也可以把日式炸鸡当点心，洪胜祥利用下午二点至五点餐厅空班时间，在店门前摆摊现场油炸起日式炸鸡，这一卖就卖出了口碑，假日生意好得不得了。

　　他说，在餐厅内用一份日式炸鸡要一百二十元(新台币，下同)，摊位外带价比较便宜，小份只要五十元、大份一百元，而且现在消费满百元，就送一份四季豆。

　　洪胜祥表示，在他摆摊卖炸鸡后，常有客人表示想要加盟的意愿，他也很愿意提供炸鸡的技术，所以决定开放加盟，目前东港、永康炮校前都已有加盟店，很欢迎二次就业的妈妈来小本创业。